如何选购优质醋？一招识别
如何选购优质醋？一招识别
人人家里都少不了要放上一瓶醋，但并不是人人都了解醋 。醋按照制作工艺的不同，可以分为两种：酿造醋和配制醋 。如何选购优质醋？一招识别 。
前者用糯米或大米、高梁、小米等原料经过酿造而成 。而配制醋则是以酿造醋为主，加上食用冰醋酸和一些食品添加剂配制而成 。从营养角度来说，酿造产品对健康的好处更大 。为了节省成本，黑心商贩会用工业冰醋酸和自来水勾兑醋，需要大家挑选时注意 。
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