筠连红茶 , 古称“黄芽茶” , 曾作为皇宫贡茶 , 当地曾流行“天子未尝黄芽茶 , 百草不敢先开花 , 阳雀报汛将茶采 , 筠连茶叶销华夏”赞语 。筠连红茶具有“外形秀丽 , 毫锋显露;色泽乌润 , 香高味醇(橘糖香) , 汤色红艳 , 叶底红匀”的独特风格 。筠连红茶是什么茶??1、产地环境?四川是中国茶树发源地之一 , 筠连位于四川盆地南缘 , 云贵高原北麓川滇结合部 。气候温暖、降水充沛、四季分明、冬暖春早、夏长秋短、霜雪较少特别适合于茶叶生长 。茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土 , 一般地势较高 , 伏旱影响不大 , 最宜发展红茶生产 。筠连地方群体品种“早白尖” , 最适制作红茶 。?2、制作特点?“鲜、适、快、冷” , 即:鲜叶要鲜 , 发酵要适度 , 高温毛火 , 快速毛火 , 快速冷却 , 冷要冷过心 , 摊放摊得凉;足火时间长 , 忌快速干燥 , 影响茶香味 , 甚至造成“外干内湿”的假干 。筠连红茶制作最讲究火功 , 毛火的锅温普遍较高 , 足火时间偏长 , 也是温度之积累 , 亦属高温 , 这与形成其“浓强鲜”品质有着密切关系 。3、品质特点?筠连红茶具有香气高锐持久 , 滋味浓郁鲜醇、汤色红艳明亮、叶底嫩匀 , 外形条索紧细挺秀有尖锋、亳茸显露、色泽乌润、形状匀齐、净度良好的特色 。?4、主要功效?筠连红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、止泻、抗菌、增强免疫等功效 , 红茶有助于肠胃消化 , 能促进食欲 , 有强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压 , 预防蛀牙与食物中毒等 。筠连红茶冲泡方法?1、首先 , 在冲泡筠连红茶之前 , 一定要用好水 , 选择上好的山泉非常的不错 , 如果没有的情况下面也可采用上好的井水 。?2、然后 , 准备好紫砂壶 , 把水烧开 , 把茶具都清洗一遍 。在茶杯中放上适量的筠连红茶 。?3、接着 , 温烫好茶具之后是洗茶 , 再烧水等温度在85度的样子的时候 , 冲泡茶杯的茶叶 , 3~5秒钟之后合上盖子把水倒掉 。4、最后 , 再用85度的水冲泡洗好的茶叶即可 , 在15~25秒之后就可以饮用了 , 当然也可根据自己的喜好而定 。?按照上面的四步就可以泡制好筠连红茶 , 其中注意的要点是水温 , 一定不要用接近100度的水冲泡 , 这样茶叶中会流失很多营养的 。
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