筠连红茶 ， 古称“黄芽茶” ， 曾作为皇宫贡茶 ， 当地曾流行“天子未尝黄芽茶 ， 百草不敢先开花 ， 阳雀报汛将茶采 ， 筠连茶叶销华夏”赞语 。筠连红茶具有“外形秀丽 ， 毫锋显露；色泽乌润 ， 香高味醇（橘糖香） ， 汤色红艳 ， 叶底红匀”的独特风格 。筠连红茶是什么茶？?1、产地环境?四川是中国茶树发源地之一 ， 筠连位于四川盆地南缘 ， 云贵高原北麓川滇结合部 。气候温暖、降水充沛、四季分明、冬暖春早、夏长秋短、霜雪较少特别适合于茶叶生长 。茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土 ， 一般地势较高 ， 伏旱影响不大 ， 最宜发展红茶生产 。筠连地方群体品种“早白尖” ， 最适制作红茶 。?2、制作特点?“鲜、适、快、冷” ， 即：鲜叶要鲜 ， 发酵要适度 ， 高温毛火 ， 快速毛火 ， 快速冷却 ， 冷要冷过心 ， 摊放摊得凉；足火时间长 ， 忌快速干燥 ， 影响茶香味 ， 甚至造成“外干内湿”的假干 。筠连红茶制作最讲究火功 ， 毛火的锅温普遍较高 ， 足火时间偏长 ， 也是温度之积累 ， 亦属高温 ， 这与形成其“浓强鲜”品质有着密切关系 。3、品质特点?筠连红茶具有香气高锐持久 ， 滋味浓郁鲜醇、汤色红艳明亮、叶底嫩匀 ， 外形条索紧细挺秀有尖锋、亳茸显露、色泽乌润、形状匀齐、净度良好的特色 。?4、主要功效?筠连红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、止泻、抗菌、增强免疫等功效 ， 红茶有助于肠胃消化 ， 能促进食欲 ， 有强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压 ， 预防蛀牙与食物中毒等 。筠连红茶冲泡方法?1、首先 ， 在冲泡筠连红茶之前 ， 一定要用好水 ， 选择上好的山泉非常的不错 ， 如果没有的情况下面也可采用上好的井水 。?2、然后 ， 准备好紫砂壶 ， 把水烧开 ， 把茶具都清洗一遍 。在茶杯中放上适量的筠连红茶 。?3、接着 ， 温烫好茶具之后是洗茶 ， 再烧水等温度在85度的样子的时候 ， 冲泡茶杯的茶叶 ， 3~5秒钟之后合上盖子把水倒掉 。4、最后 ， 再用85度的水冲泡洗好的茶叶即可 ， 在15~25秒之后就可以饮用了 ， 当然也可根据自己的喜好而定 。?按照上面的四步就可以泡制好筠连红茶 ， 其中注意的要点是水温 ， 一定不要用接近100度的水冲泡 ， 这样茶叶中会流失很多营养的 。
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