胡萝卜韭菜鸡蛋饺子馅的做法
食材主料面粉 500克鸡蛋 3个韭菜 300克胡萝卜 200克辅料熟菜籽油适量盐适量胡椒粉 3克步骤 1.主料：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、面粉辅料：植物油、盐、胡椒粉 2.面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟 3.胡萝卜洗净切丁，把韭菜洗净沥干水分切末 4.加少许的熟菜籽油拌均匀 5.把鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起 6.把韭菜、胡萝卜，鸡蛋、胡椒粉拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，包的时候加盐拌均匀 7.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁 8.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁 9.包成饺子形状 10.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大浮上来发亮即可 小贴士 1、韭菜很爱出水，可以提前用油保住，这样不爱出水，最后在加盐 2、胡萝卜一定要切很小的丁，这样好吃，韭菜和鸡蛋都很鲜美，不要加调味品了保持鲜美
好吃 。
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