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看颜色：成熟的红肉菠萝蜜 ， 一般是橙红色的 。如果还没完全熟透的菠萝蜜 ， 可能会带一点青绿色 。青绿色 ， 是菠萝蜜本来的颜色 。但是那样的菠萝蜜没有熟 ， 如果不着急吃的话 ， 也是可以买青绿色的菠萝蜜的 。
看外皮：质优的红肉菠萝蜜 ， 外皮是完好无损的 ， 如果外皮带点小黑点 ， 也是比较正常的 ， 但是小黑点非常多的话 ， 可能就是菠萝蜜烂了 。
闻气味：成熟的红肉菠萝蜜 ， 会有比较浓的香味 ， 表皮会有一点点的裂开 ， 裂开的地方 ， 香味更加浓郁 。
尝味道：剥开红肉菠萝蜜后 ， 除了闻到比较浓郁的香味外 ， 会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜 。用刀切下来就可以试吃了 ， 如果很甜很香的话 ， 那就是成熟的菠萝蜜 。
【红肉菠萝蜜怎么判断生熟】如果切开发现红肉菠萝蜜还没有熟的话 ， 可以将红肉菠萝蜜放在一些熟透了的水果边上 ， 这些成熟的水果会挥发一些乙醚 ， 对其有催熟功效 。还可以适当的晒太阳也是可以帮助红肉菠萝蜜成熟的 ， 用保鲜膜包好 ， 放在太阳下让阳光能充分晒到 ， 一般晒一天时间就可以了 。
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