【仓储对普洱茶香气的影响】 茶叶具有很强的吸湿和吸附异味的特点，温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响 。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化 。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向 。
例如：高温高湿、低温低湿、高温低湿、低温高湿对茶叶香气的影响和效果会有很大的不同(在高温和有氧的情况下，脂类会发生水解生成过多的游离脂肪酸)；通风、密闭对茶叶香气的造成的结果也会不同 。
根据经验，超过75%的空气相对湿度，对茶叶的转化是很危险的，较低的湿度，茶叶的转化很慢，但香气保留得很好 。
推荐阅读
- 麻黑古树普洱茶品质特点及陈化特点
- 阿清普洱茶的禁忌是什么？普洱茶的5个死敌（死
- 老班章发展史及老班章普洱茶特点
- 普洱茶阿清是什么？普洱茶春茶、夏茶和谷花茶
- 冲泡普洱茶的投茶量
- 普洱茶怎么喝
- 不想让孩子玩手机的话怎么办 聪明的家长应该这样应对
- 正确教育宝宝对待分离
- 临安春雨初霁与书愤主旨感情差异 书愤临安春雨初霁情感对比
- 经常刮痧对身体好吗？经常刮痧拔罐对身体有什么坏处吗？