在韩国境内几乎家家来客人时都会上特色杂菜 ， 随着韩国美食文化的传播 ， 这种韩国杂菜也出现在了我们国内 ， 只是这种菜品多存在于一些韩国风味餐厅中 ， 人们想吃时并不方便 。其实这种韩国杂菜是可以自己在家中制作的 ， 一会我就把韩国杂菜的制作方法写出来 ， 喜欢吃的朋友可以学着做一做 。
文章插图
韩国杂菜的制作方法
韩国杂菜的备料
制作韩国杂菜时需要三个鸡蛋、一个胡萝卜以及三百克菠菜和适量的粉丝和几朵香菇 ， 另外还需要麻油三十克 ， 糖稀二十克酱油三十克 。
韩国杂菜的具体制作步骤
1、把鸡蛋磕开在碗中 ， 调成蛋液 ， 在锅中放入少量食用油 ， 把蛋液倒入以后煎制成薄薄的饼皮 ， 煎好以后取出降温然后再切成细细的丝状 。
2、把菠菜择净以后用清水洗好 ， 再放入到开水中焯烫 ， 焯熟以后取出 ， 降温并用手把菠菜中的水分全部挤掉备用 。
3、把香菇放在温水中泡发 ， 然后取出洗好切成小丁备用 ， 把准备好的粉丝也用开水烫一下 ， 烫熟以后取出过冷水 ， 再沥掉水分 。
【韩国杂菜的制作方法步骤和材料】4、把胡萝卜切成细丝 ， 放在锅中不加油 ， 干炒一会 ， 等胡萝卜丝变软以后取出 ， 和其他食材放在一个料理盆中 ， 把准备好酱油、糖稀和麻油一起放入 ， 再加入少量的食用盐调匀以后 ， 韩国风味浓郁的韩国杂菜就做好的可以上桌了 。
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