花生芽苗菜是一种类似于豆芽的菜品 ， 它是把花生米经过泡制和催芽以后得到的一种芽苗类蔬菜 ， 它保留了花生米大部分营养 ， 能为人体提供多种有益的营养成分 ， 只是生活中很多人对花生芽苗菜十分陌生 ， 不知道花生芽苗菜应该怎么做 ， 为此我专门对花生芽苗菜的做法进行了整理 ， 现在写出来分享给大家 。
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花生芽苗菜的做法韭菜炒花生芽
1、韭菜炒花生芽时需要新鲜花生芽两百五五十克 ， 韭菜一百五十克 ， 猪熟油五十克 ， 盐与料酒和香油各少量就可以 。
2、把准备好的花生芽洗好以后放在沸水中焯熟 ， 取出过冷水 ， 降温以后沥掉水分备用 ， 把韭菜洗好以切成小段备用 。
3、把锅中放入准备好的猪油 ， 加热以后把花生芽放入到锅中炒制两分钟 ， 加入盐和料酒以及香油 ， 再把切好的韭菜放入进去 ， 然后用大火快速炒匀 ， 直接出锅装盘就可以 。
凉拌花生芽苗菜
1、凉拌花生芽苗菜也是人们食用花生芽苗菜时的一种理想吃法 ， 需要准备花生芽两百克 ， 黄瓜一百克 ， 胡萝卜五十克 ， 大蒜以及大葱和盐与花椒油都适量就可以 。
2、把花生芽清洗干净 ， 在锅中放水 ， 烧开以后把花生芽放入到沸水中焯三四分钟 ， 然后取出放在冷水中快速降温 ， 降温以后取出挤掉水分备用 。
【花生芽苗菜如何做好吃 花生芽苗菜的做法】3、把黄瓜切丝 ， 胡萝卜洗好以后也切成丝状 ， 与处理好的花生芽放在一起 ， 再把大蒜制成蒜泥 ， 把大葱切成葱丝一起放进去 ， 最后加入准备好的调味料调匀以后即可装盘上桌食用 。
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