麻辣海鲜罐头怎么做 简单方法教你轻松制作美食
文章插图
1、将虾、鲍鱼、干贝、鱿鱼和丁香鱼洗净 , 蒸煮至其松软 , 去壳 , 油炸成虾丁、贝丁和鲍鱼丁;鱿鱼风干切丝;丁香鱼煎炒切丁;
2、将干红椒和花椒剁碎 , 置于炒锅中干炒10-20min后加入步骤(1)中虾丁、贝丁、鲍鱼丁、鱿鱼丝和丁香鱼丁再干炒10-20min , 得到配料A;
3、将调料酱与水按体积比为1∶5-7进行混合均匀后加入胡椒粉、八角、沙姜和菜籽油进行熬制1-2h , 再加入配料A熬制0.3-0.5h后得到酱料B;
【麻辣海鲜罐头怎么做 简单方法教你轻松制作美食】4、排气杀菌 , 酱料B装罐 , 密封入库 , 即可得到麻辣海鲜罐头 。
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