晒干的青头菌怎么吃 青头菌的正确食用方法
青头菌是一种菌盖为青绿色的野生食用菌 ， 它味道鲜美 ， 肉质细嫩 ， 营养价值极高 ， 但这种食用菌在采集以后的保质期特别短 ， 人们都喜欢把它晒干以后在保存或出售 ， 那么人们购买这种晒干后的青头菌应该怎么吃呢？晒干后的青头菌也有多种不同吃法 ， 一会我就把它的正确使用方法写出来分享给大家 。
晒干的青头菌怎么吃【晒干的青头菌怎么吃 青头菌的正确食用方法】晒干后的青头菌和新鲜青头菌中保留的营养差不多 ， 但它的水分含量比较少 ， 在使用以前应该先把晒干后的清除剂用清水洗净 ， 然后再放在清水中浸泡3~4小时 ， 等它吸水变软以后取出洗净 ， 才能按自己的需要去具体烹调食用 ， 如果想用晒干后的青头菌煲汤喝 ， 则可以把它洗净以后直接与肉类食材一起入锅煲汤 。
青头菌的正确食用方法
青椒炒青头菌
1、青头菌可以和青椒搭配在一起炒着吃 ， 在做的时候需要准备两个青椒和250块青头菌 ， 另外还要准备食用油 ， 辣椒和葱花以及姜丝等多种调味料 ， 把准备好的青头菌洗净以后切成片状 ， 青椒洗净以后去掉籽切成滚刀块 。
2、在炒锅中放油加热后 ， 把准备好的辣椒和葱姜等调味料入锅炒香 ， 再把准备好的青椒入锅翻炒 ， 一分钟后把切成片状的青头菌入锅加少量生抽 ， 再放入食量 ， 食用盐一起炒 ， 3~5分钟 ， 炒到青头菌熟透后加鸡精调味 ， 调匀以后就能取出食用 。
青头菌煲汤
青头菌煲汤也特别好吃 ， 在用它煲汤的时候可以搭配适量的鸭肉 ， 把准备好的鸭肉洗净后多成块状 ， 用沸水焯2~3分钟 ， 取出后放到汤锅中 ， 再把准备好的青头菌洗净后 ， 空调水分直接入锅 ， 加入适量清水 ， 放入葱姜等调味料加热煮开再用小火慢慢煲两小时 ， 出锅前加食用盐调味即可 。
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