金尖藏茶状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制 ， 年产量近万吨 ， 通过特殊工艺持久发酵制作而成 ， 是一种发酵程度很高的茶叶 ， 所以在冲泡的时候最好是用煮饮的方式 ， 这样可以让藏茶的营养价值得到更好的析出！具体如下！藏茶煮饮更好?藏茶有很多茶梗 ， 而茶梗正好是茶叶味道的来源 ， 用冲泡方式没办法吧茶味全部体现出来 。茶砖 ， 老茶等会越煮味道越浓 ， 就是充分把梗的味道煮出来了 。?英国科学家发现 ， 和用沸水泡茶相比 ， 用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质 ， 抗癌效果更好 。研究表明 ， 茶叶在壶中煮沸5分钟 ， 可以吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰 ， 饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后 ， 血液中的抗氧化剂水平上升了45% 。藏茶的魅力不仅在于口感绵甜 ， 还在于其十分耐泡 。?藏茶煮饮的优点?由于藏茶的陈、醇特点 ， 建议将煮好的茶先倒入玻璃内胆的暧水瓶中焖1-2小时 ， 其味更醇香 。尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中 ， 第二天饮用 ， 其茶的深度发酵过程更充分 ， 保健作用价值和口感更佳、更滑腻 ， 汤色也更鲜艳透红 。?从色泽上看 ， 经烹煮的藏茶 ， 茶汤比冲泡时更浓郁 ， 色泽更红亮 ， 厚实感与质感比冲泡好的藏茶来得更鲜明 。取而代之的是清甜幽韵 ， 茶味在口中慢慢弥散 。如果说冲泡的藏茶回甘在后 ， 那么烹煮的藏茶则入口清甜 ， 与回甘融为一体 。如果消费者既想喝好茶 ， 又想节约成本 ， 藏茶可说是最佳的选择 。藏茶要煮多久?藏茶的熬煮其实很简单 ， 按2公斤水配10克茶的比例 ， 待水温加热到开 ， 放入茶(此时勿需加壶盖) ， 沸腾熬煮2分钟关火 ， 盖上壶盖焖泡3～5分钟 ， 过滤后即可饮用；还可以将煮好的茶先倒入暧水瓶中开水焖半小时 ， 其味更醇香 ， 尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中 ， 第二天饮用 ， 其茶汤的分子络合更好 ， 保健作用和口感更佳 。?煮藏茶的步骤?1、备茶?藏茶属于紧压茶类 ， 冲泡藏茶前 ， 一般先用茶针或茶刀将藏茶茶砖钎开 ， 对于特别紧压密实的藏茶 ， 可以用铁器将藏茶捣碎备用 。如果感觉藏茶比较紧压难橇 ， 可以一次性将藏茶橇好或捣碎 。藏茶捣碎或橇好以后 ， 建议选用大小相宜的紫砂罐或布袋将藏茶贮藏起来 ， 干净、卫生又防潮湿 ， 取用起来也是非常方便的 。?2、择水?“茶为水之体 ， 水为茶之母” 。择水是对冲泡茶叶来说 ， 是十分讲究的 ， 冲泡藏茶 ， 也不例外 。古今的茶学专著对如何择水多有著述 ， 相传宋代的宋徽宗（著有《大观茶论》）和清代的乾隆皇帝就对品茶和择水有非常独道的见解 。一般而言 ， 冲泡茶叶的水要求清、甘、活、轻、洌 。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到：“茶性必发于水 ， 八分之茶 ， 遇十分之水 ， 茶亦十分亦；八分之水 ， 十分之茶 ， 茶只有八分耳” ， 水质直接影响茶汤品质 。冲泡藏茶宜选用矿泉水 ， 而尤其以山泉水为最佳 。?3、备器?藏茶煲煮起来最为好喝 ， 宜选用专业电磁（碳）茶炉 ， 而尤其以可控温、控时为最佳 。茶壶宜选耐高温的玻璃壶 ， 玻璃壶容量一般500-800cc为最为相宜 。品藏茶的茶杯一般选用纯白色陶瓷小杯或者小玻璃杯为宜 。藏茶的汤色红亮且晶莹剔透 ， 选用玻璃茶壶、纯白色陶瓷小杯或者小玻璃杯 ， 宜于观察藏茶汤色 。?4、投茶?很多人喜欢饮浓茶 ， 这是不对的 ， 从养生的角度 ， 饮茶不能过浓 ， 特别是绿茶、普洱生茶、乌龙茶这些不发酵、半发酵、浅度发酵茶茶类 ， 如果喝得过浓 ， 会给胃肠和心神造成很大的负担 ， 反而对身体不好 。所以冲泡茶叶时 ， 投茶量一定要掌握好 。藏茶投茶量为8-10g即可 。?5、润茶?将藏茶8-10g置入专用的茶泡袋中 ， 然后投入玻璃壶 ， 将沸水冲入玻璃壶之中润洗藏茶 ， 倒掉第一遍茶水 ， 称为洗茶或润茶 。由于茶叶内含的营养物质一般会在冲泡后第3-5秒溢出 ， 所以洗茶或润茶的速度要快 ， 开水轻轻拂过藏茶即可 。?6、煮茶?再次将水注入玻璃壶 ， 然后将玻璃壶置于电磁（碳）茶炉之上 ， 启动开关开始煮茶 ， 茶水煮开以后煮茶3分钟左右 。若是控温电磁（碳）茶炉 ， 茶水煮开以后 ， 可将温度调得稍低一些 ， 焖煮5分钟左右 。煮藏茶讲究火候 ， 以茶汁呈深褐色 ， 入口不涩不苦为佳 。如何煲煮藏茶 ， 如何将藏茶的口感调适到最好是一门技术活 ， 除了要求有相适宜茶器茶具之外 ， 也要在煲煮藏茶的实践过程中慢慢总结 。煮茶过程 ， 你可以感受到藏茶汤色由无色——浅黄色——黄色——浅红色——红色——深红色转变的详细变化过程 ， 宛如一杯诱人的红葡萄酒 ， 情趣盎然 ， 诗情画意 ， 勾起人品味藏茶的欲望 。?7、斟茶?为客人斟茶也是非常讲究的 ， 一般斟茶杯的七分为宜 ， 这是出于对客人的尊敬 。如果斟得过满或斟得过少 ， 都是对客人的不尊敬 ， 民间就有“茶满欺客”的说法 。?8、续水再煮?藏茶的茶汤一定要留有茶根 ， 不能倒得一干二净 ， 这一点是非常关键的 。藏茶的茶汤斟掉2/3以后 ， 尚余1/3茶汤时 ， 要留茶根 ， 再续水 ， 然后开火煲煮藏茶 。藏茶煲煮讲究“茶不离水 ， 水不离茶” ， 这样藏茶才经久耐煮且口感醇和 ， 千万不能将藏茶茶汤倒得干干净净以后才续水 。藏茶冲泡技法?1、取茶10~12克 ， 放进茶包 ， 用沸水冲洗一次 ， 后把茶包放进热水瓶 ， 加入沸水2L ， 焖泡30分钟后就可饮用 。（焖泡1~2小时后饮用味道、口感会更好） 2、茶壶一把（选用紫砂壶） ， 约200CC大小左右 。取茶5~8克 ， 用沸水先冲洗一次 ， 把水倒掉 ， 后加入半壶沸水 ， 焖泡1~2分钟 ， 再加入沸水倒满壶 ， 即可倒出饮用 。?这样泡两三次 ， 后面可一次加满一壶水 ， 但焖泡的时间要慢慢加长 ， 整个泡法可像冲泡工夫茶一样 ， 只是在冲泡时要注意焖泡的时间要长一些 。?3、取茶5~8克 ， 放进玻璃壶 ， 用沸水冲一次 ， 水倒掉 ， 后加入沸水700CC ， 然后放在蜡烛台上 。焖泡20分钟后可饮用 。（可多次加水 ， 不可能味淡为止）?4、先把水烧开 ， 取10~12克 ， 放进茶包 ， 用沸水冲洗一次 ， 放进沸水中 。把烧水器盖子打开 ， 煮2~3分钟 ， 把火关掉 ， 加盖 ， 焖1~2分钟即饮用 。（可多次浇煮 ， 到味淡为止） 5、用玻璃公道杯和一茶漏 ， 取茶5克放在茶漏 ， 先用沸水冲洗茶叶一次 ， 把水倒掉 ， 后用沸水滴冲 ， 出水要慢 ， 冲满一公道杯后即可饮用 ， 可多次滴冲到味淡为止 。?6、用烧咖啡的壶 ， 取茶叶5克放在咖啡壶的网兜里 ， 先用沸水冲洗一次 ， 放进咖啡壶 ， 跟咖啡一样烧制法 ， 烧满一壶即可饮用 。综上所得 ， 藏茶是一种最为复杂的茶叶 ， 其生产工序多达32道 ， 原料进厂经粗加工后须陈化（存放）藏茶为深发酵（全发酵）茶 ， 发酵的程度非常的高 ， 因此在冲泡的时候最好是用煮的方式来喝喔！
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