红酒煮梨能润肺止咳老人必备美食
老年人经常容易咳嗽 ， 我们习惯了用清水来煮梨进行解咳 ， 专家说用红酒煮梨治咳效果更好 ， 还能保护心血管和抗癌作用 ， 下面为大家做详细介绍 。
【红酒煮梨能润肺止咳老人必备美食】梨汤是我国传统的食疗补品 ， 在干燥的季节 ， 喝梨汤能止咳祛痰 ， 对嗓子有保护作用 。平时大家都习惯用水煮梨汤喝 ， 但你是否知道 ， 红酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢？
梨子营养丰富 ， 能润燥化痰、润肠通便 ， 而红酒中含有的原花青素能保护心血管 ， 白藜芦醇能抗癌 。梨子性寒 ， 但煮熟以后寒性会有所减弱 。在煮梨汤时 ， 加适量紫红的葡萄酒 ， 既补充了梨和红酒中的营养物质 ， 给人视觉上的享受 ， 还能温暖肠胃 ， 使其润肺止咳的功效发挥得更好 。
此外 ， 在煮的过程中 ， 红酒中的酒精大多已挥发掉 ， 只会剩下一点微微的酒香 ， 所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉 。如果不喜欢酒味 ， 可以煮久一些或加些冰糖在里面 。需要注意的是 ， 煮梨汤时一定要带着梨皮 ， 因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强 。
文章插图
红酒梨汤的做法教程：
原料：红酒500ml ， 水晶梨一个 ， 冰糖适量 ， 肉桂粉少许 ， 柠檬半个 。做法：水晶梨去皮、去核 ， 对半切开 ， 放入泡有柠檬的清水中防止变色;将红酒倒入锅中 ， 放入冰糖、肉桂粉 ， 煮至冰糖溶化;放入水晶梨 ， 中火煮至红酒翻滚 ， 小火继续煮一个小时后关火 ， 放凉后再放入冰箱中冷藏 ， 几个小时后便可食用 。
喜欢的朋友可以在家中试这用红酒来煮梨试一下 ， 比银耳雪梨汤的效果更加好哟 。
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