信阳毛尖炒制技艺已经荣列河南省级非物质文化遗产名录 ， 国家级非物质文化遗产 。为进一步提高浉河区名优绿茶加工技能 ， 提升名优茶产品档次 ， 营造良好浓郁的信阳茶文化 ， 推进浉河区茶叶产业更好、更快、健康地发展 ， 从2009年开始就举办了首次信阳手工炒茶大赛 ， 获得了大家的一致好评 ， 2009年9月23日至24日 ， 信阳毛尖首届手工炒茶大赛在信阳市浉河区董家河乡如期举行 。第二届信阳毛尖手工炒茶大赛在浉河区浉河港镇举行 。2011年信阳手工炒茶大赛第三届在谭家河举行 。
【信阳毛尖手工炒茶大赛】 信阳毛尖手工炒茶大赛充分体现“公开、公平、公正”的竞赛原则 ， 参赛选手自备炒茶把 ， 自选烧火助手 ， 抽签决定比赛顺序和炒锅位置 ， 炒制好的参评茶叶实行无记名编号封存 ， 由评委会按“外形、汤色、香气、滋味、叶底”五项因子进行评分 。
推荐阅读
- 信阳特级毛尖
- 信阳毛尖的功效与作用，可提神醒脑还能抗衰老
- 信阳毛尖的功效与作用，信阳毛尖可以长期喝吗
- 手工黑糖吐司
- 信阳毛尖干茶存储
- 真假信阳毛尖差异
- 信阳毛尖选购妙招
- 知了的手工制作 五个步骤快速做好知了
- 喝毛尖茶的好处
- 信阳毛尖茶的苦与涩