【海马宫茶如何冲泡】
文章插图
先赏茶 ， 洁具 ， 擦干杯中水珠 ， 以避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率 。置茶3克 ， 将70℃的开水先快后慢冲入茶杯 ， 至1/2处 ， 使茶芽湿透 。稍后 ， 再冲至七八分满为止 。为使茶芽均匀吸水 ， 加速下沉 ， 这时可加盖 ， 经5分钟后 ， 去掉盖 。在水和热的作用下 ， 茶姿的形态 ， 茶芽的沉浮 ， 气泡的发生等 ， 都是其他茶冲泡时罕见的 ， 只见茶芽在杯中上下浮动 ， 最终个个林立 ， 人称“三起三落” 。
冲泡用具可选用玻璃杯、奶白瓷、黄釉颜色瓷和以黄、橙为主色的五彩壶杯具、盖碗和盖杯 。
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