普洱茶是中国茶中的一种地方特种茶类，是在历史长河中积淀下来的中华古老文明中的一朵奇葩，由于普洱茶原产区与中原文化发达区的万水千山之隔，普洱茶这朵奇葩直至明清时期才被认知，这就让人们对普洱茶的历史文化的认识带来了很多的不足与误区，近年来，随着人们对普洱茶认识的加深，普洱茶的影响力在逐年提升，2007年普洱茶成为当年中国的三大热词之一:股票、房奴、普洱茶 。普洱茶受到了越来越多朋友的认识和关注，也成为人们日常用来改善身体体质和保健的一种日常饮品 。但压制成七子饼、沱茶、砖茶后的普洱茶对于刚开始喝普洱的朋友来说，每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡，可是费了不少心 。那么普洱茶撬茶的方法是什么？?一、撬茶工具?撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类 。?茶刀外形与“刀”相像，成扁平状茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成 。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内，以此沿被切轨迹重复上述方法，这时只要轻加很小外力，即可实现茶饼部分的分离 。茶刀适合解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶 。选择茶刀时，宜挑选刀身较薄，顶部有尖的那种 。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择 。?茶锥一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥” 。茶锥椎体大多有金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖 。?由于采用了呈圆锥状锥杆的并在其前端设置的锥尖，当需要切制普洱茶时，利用锥体前端的尖刃可顺利的插入紧茶内，而后通过圆锥部分的张力在紧茶上形成一锥孔，以此沿被切轨迹重复上述方法，便可形成一线性孔，这时只要轻加很小外力，即可实现紧茶部分的分离 。?二、怎么撬?选择工具时，压制很紧的茶饼用茶锥，压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶可以用茶刀解茶 。?使用茶刀时，首先用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 。注意插入的角度要和饼面保持平行，而且要尽量的靠近茶饼的表面，撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻的撬起来 。?解饼之前，可以用手沿茶饼边缘撸一圈，使松散的边缘条索先脱落下来 。在茶饼边缘找个合适的缝隙，茶刀从茶饼的边缘插入，稍用力将茶撬松 。注意，插入的角度要和饼面尽量保持平行 。?使用茶锥时，从茶饼或者茶砖的侧边插入，向里、或者往外撬，茶饼和茶砖都是一层层压制的，茶锥的作用是“解开”茶饼，通俗而且形象的说法是－－剥茶，把茶剥下来，不是砍，不是切，更不是剁，用茶锥最大的一个好处就是，剥茶可以最大限度的减少“解茶饼”过程中的碎茶的 。三、撬茶注意事项?1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己 。初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己 。手不要放在普洱刀的前面，即使茶刀打滑也不会伤到手 。?2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度 。?3、解茶要顺着茶叶的间隙，一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整 。4、不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心 。?5、时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶锥就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来 。?6、撬茶要温柔，撬茶的过程是磨练心性的方式 。所以说，喝茶要平心静气，撬茶也要温柔缓慢 。
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