文章插图
1、把新鲜的五花肉用刀切成大约两到三毫米的肉片 。
2、把肉片倒进盆子里，把盐、糖、胡椒粉、花椒面、鸡精和料酒放进去 。
3、把所有的食材用手抓匀，然后腌制片刻 。
4、把五个鸡蛋打入碗里，用手抓匀 。
5、把面粉倒进去 。
6、把所有的食材一块拌匀 。
7、锅里倒入适量的油，热到六成，把肉片挂上糊，一片一片的放进锅里，炸到定型后捞出来 。
8、油继续加热好，再把肉片放进去，慢慢的复炸，炸到外表金黄色酥脆 。
【酥肉的做法 好吃到上瘾】9、捞出来沥干油，就做好了 。
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