木耳丝瓜猪肉饺子馅
现在正是丝瓜上市季节，这个时候的丝瓜口感很好吃，用来包饺子不是错的选择，与上猪肉一起相当了吃，今天这款家常口味的丝瓜猪肉饺子馅制作时我们还加入了黑木耳，营养更加丰富，黑木耳的分量加的不多，并没有影响到丝瓜的口感 。
木耳丝瓜猪肉饺子馅的做法：1、先把丝瓜洗净，然后去皮备用，猪肉买的时候让老板绞成肉末 。
2、提前将黑木耳泡发，然后后清洗净，切碎备用
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【木耳丝瓜猪肉饺子馅】3、将丝瓜切成细小碎粒状，然后加入盐拌匀，腌制十分钟至到腌出汤汁 。
因为丝瓜本身腌的时候出的汁不多，所以做馅料的时间水也不用倒掉了
一来汤汁能留住黏稠的原汁更营养，留住咸味也不用再加盐了，
二来跟肉馅调拌在一起可以增加柔软嫩滑度，省得再加水了 。
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4、然后前面绞好的猪肉末，还有切碎的木耳，姜片和蚝油、芝麻油，拌匀即成馅料即可 。
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5、现在就可以拿也饺子皮，做好的木耳丝瓜猪肉饺子馅做的饺子下锅了 。
成品图：
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