西瓜冰棍
西瓜冰棍的家常做法中分为制作糯米糊和制作冰棍两个步骤,第一步非常的重要,第二步就是冷藏即可没有什么技巧性 。所以这道自制西瓜冰棍的做法非常适合我们在家中来用,下面请看详细教程 。
糯米糊的做法:
用料:
糯米粉30克,黄油30克,水适量
1.将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊 。然后将糯米糊倒入锅中,加大约一小碗水,搅拌均匀 。开中小火,一边煮一边搅拌防止糊锅 。大约煮二分钟成透明糊状就可以了 。晾凉待用
2.将晾凉的糯米糊装在碗中,加了黄油,搅拌到黄油与糯米糊完全融合就可以了
西瓜冰棍的做法:
用料:
去仔西瓜肉(1碗)、白糖、糯米糊
1、将西瓜放入料理机内,加入白糖(喜甜可以多加,我加了二小勺)打成西瓜汁
2、将糯米糊倒入打好的西瓜汁内再搅打一次,倒入冰棍模具里冻上四、五个小时就可以了 。
成品图:
文章插图
西瓜冰棍的烹饪技巧:
1、加了黄油的冰棍有奶香味,不起冰渣 。
2、所有材料搅打后最好用筷子在里面划几下让黄油泡沫沉淀下去 。(看上面冰棍盒里黄黄的就知道怎么回事了,因为我木有划动,所有有点难看,其实下面的汁是淡红色的 。)
【西瓜冰棍】现在这个西瓜冰棍的制作方法就讲解完成了,其实做法还是相当容易的,当然大家直接用糯米粉最简单的,我个人感觉这样做的最好吃 。也可以用搅拌机直接来做比较省事 。
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