为何一定要中午吃红薯
为何一定要中午吃红薯
红薯 ， 又称地瓜、番薯等 ， 含有人体所需的多种维生素和矿物质 ， 营养价值很高 ， 是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军 。不过 ， 何时吃红薯对身体最好 ， 是有讲究的 。
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烤红薯
【为何一定要中午吃红薯】红薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏 ， 难以消化 。红薯缺少蛋白质和脂质 ， 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃 ， 才不会营养失衡 。最重要的是 ， 红薯最好在午餐这个黄金时段吃 。这是因为我们吃完红薯后 ， 其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收 ， 而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收 。这种情况下 ， 在午餐时吃红薯 ， 钙质可在晚餐前全部被吸收 ， 不影响晚餐时其他食物中钙的吸收 。
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