【酒楼菜】椒盐牛蹄
文章插图
材料：原料：
牛蹄一只，酥饼150克，葱花少许 。
调料：
自制卤水1锅，椒盐蘸碟1个，色拉油适量 。
制作：1.将牛蹄用喷火枪烧净杂毛，放入清水中刮洗干净，然后加姜葱、料酒煮去膻味，再放入自制卤水锅里，大火烧沸后改小火，卤制约1.5小时至软熟，捞出来去骨 。
2.往锅里倒入油烧至七成热，下入卤制好的牛蹄，浸炸至呈虎皮色，捞起来沥油 。
【【酒楼菜】椒盐牛蹄】3.将酥饼切块装盘，再将炸好的牛膀改刀，放在酥饼面上，撒葱花，配椒盐蘸碟上桌即可 。
推荐阅读
- 怎样腌制韭菜花黄瓜 韭菜花黄瓜的制作方法技巧
- 【酒楼菜】鹅肝粒?h玉兔
- 韭菜糊饼如何做好吃 做韭菜糊饼的窍门
- 在自然数中，最小的奇数是，最小的偶数是 在自然数中，最小的奇数是几，最小的偶数是几
- 怎么拒绝好友申请
- 安溪铁观音茶叶的滋味
- 关于文化反思的名人名言
- 借呗还款日过了几天算逾期
- 农村水压力小怎么处理
- cf是哪国的