众所周知，君山黄茶历史悠久，相传四千多年前舜帝二妃在君山岛上播下茶籽，成为君山黄茶的母本，制作时的“闷黄”工艺传承古法，严格控制温度、水分与时间，其独特工艺被评为非物质文化遗产，那君山黄茶越陈越好吗？具体如下！君山黄茶的保质期?君山黄茶的存放时间不宜太长，需要在一定的时间内饮用完 。君山黄茶是黄茶的一种，在绿茶制作工艺的基础上，增加了“焖黄”的工艺，属轻微发酵茶，因此在保质期上，黄茶要比绿茶略长一些，但是仍然不适合长期存放 。一般说来，按常规储存方法储存，保质期大概在1至2年左右 。?君山黄茶的保存方法?1、瓦坛保存?用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰 。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，缺点是：存放时间太久，茶叶的香气有所降低 。?2、冰箱保存?将茶叶置于能密封的容器中，用透明胶条将盖密封，放入冰箱的冷藏柜中 。春天存放，到冬天取出时，茶的色、香、味同存放时基本不变，此方法简便易行 。?3、热水瓶保存?将热水倒干净，即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用，但要彻底消除水分，然后将茶叶放进去，把瓶盖盖紧 。?4、塑料袋保存?将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，放入干燥、无味、密封的铁筒内 。君山黄茶的保存禁忌?1、茶叶中的水分过多?水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应，水分越多，这些有效成分流失得越快，相互作用就会越显著 。因此，保存茶叶时，茶叶中的含水量最好在3%～5%，当茶叶中的水分超过6%时，就会容易变质 。检查茶叶的含水量一般可用触觉进行估测，抓取一把茶叶，用手指轻搓，如果呈粉末状，证明茶叶含水量在5%以内，适合保存，反之，如果叶片呈片末状，则说明含水量较高，选购时，最好不要买这样的茶叶 。?2、茶叶接触异味?茶叶具有很强的吸附作用，能够吸收各种异味 。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起，就会严重影响茶叶的质量 。?3、将茶叶放在高温的地方?温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化 。温度越高，茶叶越容易陈化 。实验证明，在零下5℃的条件下，茶叶氧化得非常缓慢，在零下20℃的条件下，茶叶几乎不会变质 。家庭储藏茶叶，一般在10℃左右为佳 。?4、阳光直射?阳光会使茶叶氧化变色，还能使茶叶中的某些物质发生光化反应，从而使茶产生难闻的气味 。?5、茶叶长时间暴露?茶叶长时间暴露在外，内含物在空气和光的作用下会发生氧化分解等化学反应，从而使茶失去原有的真味，品质变劣，并且还会吸附外界的各种异味 。君山黄茶品质鉴别方法?1、鉴?正宗的君山银针是经过发酵的，芽头呈金黄色，雅称“金镶玉”，外裹一层鲜亮的白毫 。君山银针分特号、一号、二号3个档次，以壮实、挺直、亮黄者为上品；瘦弱、弯曲、暗黄者次之 。?2、闻?干闻香气清鲜，似嫩玉米香，冲泡后内质香气毫香鲜嫩 。?3、看?外观上芽头肥壮，挺直如针，长短大小均匀，色泽黄绿，白毫鲜亮；冲泡时茶芽首先是浮于水面，悬空挂立，片刻后，茶芽迅速吸水，慢慢开始下沉，三浮三沉后簇立杯底，极为美观 。?4、品?滋味醇和甜爽 。?超过保质期的茶叶，茶多酚等营养物质极易氧化，茶叶受潮变质，汤色会有很大变化，品饮价值也会相对减弱 。因此在购买君山银针时要少量购买，尽快饮用 。
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