冲泡白茶掌握了相关的技巧，泡出来的茶也会可口美味，泡白茶的时候应控制好茶叶分量，温度要求在90到100度，通常第一次泡5分钟，第二次泡3分钟就可以 。泡白茶的技巧?1、量的控制?白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶 。?2、温度的控制?泡茶的水温要求在90到100度 。?3、冲泡时间?第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只要3分钟即可，泡茶要随饮随泡，一般情况一杯白茶可冲泡四五次 。盖碗冲泡白茶的步骤?盖碗泡法有四个步骤，分别是投茶、洗茶、冲泡、出汤 。?1、投茶?根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，要少一些，不要过多 。?2、洗茶?洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒 。?3、冲泡?冲泡的水温要高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲 。?4、出汤?出汤要把握时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时要快，尽快沥干，沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤更美味 。喝白茶注意事项?1、饮用白茶可以用茶杯、茶盅、茶壶等，如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果比较好 。?2、白茶性寒凉，对于胃“热”的人空腹时适量饮用，胃中性者，可以随时饮用，而胃“寒”的人在饭后饮用 。?3、饮用白茶不要太浓，150亳升的水用5克的茶叶可以 。水温95℃以上，第一泡用3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅可饮用 。第二泡只要5分钟，也就是要做到随饮随泡，一杯白茶可冲泡四五次 。?喝白茶的功效?我国白茶发展历史悠久，近几年不断有研究阐述白茶的保健功效，使其受到越来越高的关注，随着研究的深入，人们对白茶保健的作用有了更多的认识，国内外对白茶尤其对其活性成分和保健机理的研究越来越热 。有报道指出，白茶之“三降三抗” 。(降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗肿瘤、抗氧化) 。CamouseMM等研究指出白茶提取物能保护皮肤免受紫外线辐射造成的伤害，降低癌症的发病率 。Jornsohle等指出白茶一方面在脂肪产生过程中能阻止甘油三酯的合成，另一方面促进脂肪的降解，可以在脂肪细胞不同生命阶段进行调节，对预防肥胖有显著作用 。
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