安化黑茶 ， 唯一越陈越香的茶类 ， 而安化黑茶 ， 已经经过历史洗礼 ， 价格低 ， 升值快 ， 收藏前景被看好 。并且由于有了 ， 普洱茶的教训 ， 湖南茶人 ， 比较谨慎：安化黑茶的价格在今年只是理性回升 ， 并没有形成 ， 危险的泡沫 。那么下面先来看看安化黑茶年份鉴别方法吧！安化黑茶保质期?安化黑茶 ， 有越陈越香的说法 。传统意义上的茶叶 ， 其实是没有保质期的 ， 只不过是茶叶具有一定的吸附性 ， 可以吸附空气中的水分 ， 当水分过多的情况下 ， 内在物质发生变化 ， 从而导致味道发生改变 ， 导致茶叶变质 。?因安化黑茶属于是后发酵茶 ， 存放得当的情况下 ， 自然是有越陈越想的说法 ， 那么它的饮用功效也就是非常好的；而正宗的安化黑茶 ， 是需要经过3次发酵的 ， 这期间的时间需要7×7=49天的自然晾晒才可以完成的 ， 所以大家购买的时候 ， 都会看见外包装上有明确的写明了保质期 。?安化黑茶变质不建议饮用?安化黑茶发酵过程中 ， 有大量微生物、微量元素的参与 ， 这个过程中会产生一种叫做“金花”的活性菌 ， 这种菌类不仅仅对身体健康无害 ， 相反的 ， 有很好的养生功效 ， 所以安化黑茶的保质期一般可以长达20年时间以上 ， 甚至更久；如果茶叶发现了有霉味的话 ， 那么往往是因为存放不当的情况下而导致的 ， 这样的茶叶变质 ， 是无法继续饮用的了 。安化黑茶保存方式?1、存放地点 ， 与空间大小不挑剔 ， 阁楼或专用茶室都行 ， 不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放 ， 贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋 ， 要保持茶处清洁、干燥通风 。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品 。?2、散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶;小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中 ， 并封好 ， 只要能透气就行 。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放 ， 尽量避免串味 ， 影响原生风味 。?3、包装茶拿回家中 ， 要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等 ， 如有异味 ， 应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装 ， 再放置在干燥通风无异味处收藏 。?4、贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气;春季 ， 特别是在梅雨季节不宜长时间开窗 ， 防止因湿度过大而引起茶品霉变 。当然 ， 也不是说15年以上的黑茶就不能喝了 ， 只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性 ， 反而品质可能开始下降 ， 这是所谓的“最佳品饮期” 。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步 ， 其时间可能会达到几十年甚至上百年之久 。?5、黑茶受潮后的处理:保持通风干燥是其收藏存放黑茶最要要的 ， 黑茶因属深度发酵(全发酵茶) ， 需要一定的湿度加速陈化也是必要的 ， 如果不小心因湿度过大 ， 时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛 ， 应及时取出拿到通风干燥的地方 ， 也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒 ， 几天后长出的霉毛自然会消失 ， 如发白毛的情况严重 ， 可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛 ， 再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可 。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了 。安化黑茶的品牌?1、白沙溪茶厂?湖南省白沙溪茶厂有限责任公司 ， 其前身为湖南省白沙溪茶厂 。白沙溪黑茶品牌是中国黑茶标志性品牌 ， 白沙溪商标是湖南省著名商标 。白沙溪茶厂主要产品有“白沙溪”牌黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、湘尖茶、精品黑砖条装茶、精品手筑茯砖茶、花卷茶(俗称千两茶)、以及5301、5311、云尖、茯毫等高新产品 。?2、益阳茶厂?湖南省益阳茶厂创建于1958年 ， 年生产能力2.O万吨 ， 年均产销量8500吨以上 ， 是全国最大的茯茶生产厂家 。益阳茶厂主要产品有“湘益”牌特制茯砖茶、金湘益、袋泡茯茶、黑茶饼、高级茯茶、一品茯茶、极品茯茶、臻藏茯茶、天和茯茶、君心茯茶、龙吟茯茶、各种礼盒等 。?3、安化怡清源?安化怡清源茶业于2007年建成投产 ， 是最现代化的黑茶加工中心 。安化怡清源生产的“野尖”千两茶、茯砖茶、竹香茯茶、黑砖茶、湘尖茶等系列产品具有健康、安全、卫生、方便的特质 ， 是黑茶中的上品 ， 极具品饮和收藏价值 。?4、湖南中茶公司?湖南中茶公司由中粮集团全资控股 ， 一直是湖南最大的茶叶专营公司 ， 也一直是生产、供应及经营管理边销茶的唯一企业 ， “中茶”牌也曾是湖南省茶叶行业唯一品牌 。?5、晋丰厚茶厂?湖南省安化县晋丰厚茶行有限公司 ， 是一家集茶叶生产、科研、销售于一体的老字号企业 ， 旗下有“晋丰厚”、“兴隆茂”二个百年老茶号 。?安化黑茶种类?黑砖茶、花砖茶：这种砖茶 ， 首先是要求砖面平整 ， 花纹图案清晰 ， 棱角分明 ， 所有的包装出来的茶砖 ， 因为经过专业的切割 ， 所有的茶砖厚薄一致 ， 色泽黑褐 ， 肯定没有霉味等 ， 可以有金花 ， 内质香气纯正 ， 或带松香烟味 ， 汤色橙红尚明 ， 当然没有涩味 ， 以及没有一种粗老的味道 。?砖茶 ， 不仅颜色是黑褐色 ， 掰开砖后发花茂盛 ， 里面茶的气质也是有一股松香味一样的花香 ， 滋味醇和尚浓 ， 菌花味明显 ， 汤色红黄明亮 。上文我们讲过黑茶年份辨别方法 ， 总之 ， 优质安化黑茶要求外形色泽乌黑油润 ， 内质香气高而浓 ， 有松烟香 ， 滋味醇厚 ， 不苦涩 ， 汤色稍橙黄 。陈茶有樟香味 。花卷茶(千两茶)：要求茶柱紧实 ， 色泽比较厚重 ， 以黑褐色为主 ， 里面有一股花香味 ， 滋味甜润醇厚 。里面肯定是没有霉变的 。
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