【热卖菜】米炒羊肉
【【热卖菜】米炒羊肉】
文章插图
此菜是将羊腿肉改刀后直接入锅生炒，突出了羊肉的原香 。
制作流程：1.山羊羊腿肉200克洗净切末待用 。
2.锅入色拉油30克烧至五成热，下葱花15克炝香，放入羊肉末煸炒至微微焦黄，加青杭椒圈50克大火炒出辣味，调入生抽15克、盐2克、白糖2克、白胡椒粉1克，大火炒约30秒，撒香菜末10克，淋少许明油翻匀起锅，盛入垫有单饼的盘内即可走菜 。
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