玫瑰花茶不是直接晒 , 玫瑰花茶需经独特的加工工艺制作后 , 方可成品 , 其制作工艺为采花、运花、摆花、烘花、拣花、储存等 , 制成的干玫瑰花茶富含芳香、滋味物质 , 更利于饮用 , 而不是直接晒干 。
玫瑰花茶的制作工艺
1、采花
凌晨3点至5点是玫瑰花冠的最佳采摘时间 , 这个时间段被花农们称为“黄金两小时” 。此时的玫瑰花精油含量最高 , 从而营养价值最高!
花农告诉我们 , 白天已经完全绽放的玫瑰 , 开得太过 , 是不适合做玫瑰花冠茶的~半开的花冠养分好 , 品质最佳 , 头期花更是如此 , 需要朵朵精选 。
别看有些玫瑰白天是花蕾 , 但是第二天凌晨就会缓缓绽放 。花朵经过一夜的静养和露珠滋润 , 未经阳光直晒 , 花朵呈半开状态时 , 可将它采下 。
2、运花
从基地采摘完毕后 , 所有玫瑰花冠均放入食品级塑料筐 。为保证花朵新鲜 , 用冷藏运输车迅速运回工厂 。
【玫瑰花茶是直接晒吗】3、摆花
将运回来的新花快速拣选 。所有工作人员在作业之前都经过严格的杀菌清洁、穿戴整齐才能工作 。
一朵一朵放置烘架上摆放整齐 , 单层铺平 , 紧密相挨 , 避免挤压 , 确保花型 。
4、烘花
先进低温烘焙技术 , 连续烘焙20个小时以上 。整个过程严格把控温度和时间 , 全程低温 , 将玫瑰花冠中的水分分离出来 , 最大限度保证玫瑰花中香气和营养成分的留存 。
烘干过程中不添加任何物质 。
5、拣花
出架之后进行人工拣花 。严格按照花型、大小、品质等层层把关、分级 。
6、装箱
所有工序完成之后 , 就装箱放入玫瑰生物休眠库啦 。
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