【新派粤菜】火龙果金丝缠螯虾
文章插图
材料:主料:
南极深海螯虾1只,春卷皮丝1包 。
辅料:
海苔1张,红心火龙果1个 。
调料:
苹果醋250克,白糖40克,吉士粉6克 。
做法:1、将春卷皮切成细丝;南极鳌虾去身体部分的外壳,加入少许盐腌制底味 。
2、火龙果挖球备用;将海苔片裁成适当大小,裹住虾身,卷紧,裹上春卷皮丝,放入锅中炸至金黄捞出装盘 。
【【新派粤菜】火龙果金丝缠螯虾】3、将苹果醋、白糖、吉士粉勾兑成苹果酱汁,淋在炸好的鳌虾边,配上火龙果球即可 。
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