大蒜素能杀死幽门螺杆菌吗？最多只能降低感染的概率
最近 ， 网上有传言说 ， 大蒜含有一种叫做大蒜素的物质 ， 具有很强的杀菌和抗炎作用 ， 能"杀灭"发热细菌、痢疾菌等细菌 ， 还能清除肠胃中的有毒物质 ， 特别是杀灭HP 。那么 ， 大蒜素真的有这么奇怪的作用吗？
大蒜素是大蒜中的一种有益物质 ， 具有抗炎、降血压、预防癌症、抗病毒等作用 ， 对多种细菌有抑制作用 ， 如发热杆菌、痢疾杆菌等 。但大蒜素不能像传言所说的那样"杀灭"发热菌、痢疾菌等细菌 。临床统计显示 ， 细菌感染需服用大蒜素药物一周 ， 真菌感染需服用大蒜素药物4周 ， 才能有效 。
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更重要的是 ， 大蒜和大蒜素不能相提并论 。一个完整的大蒜中的大蒜素含量很低 。生的大蒜被切碎并放在空气中15分钟 。大蒜中的大蒜素在大蒜酶的作用下与氧气结合 ， 产生了非常少量的大蒜素 。
科学研究发现 ， 吃大蒜素能使胃、十二指肠溃疡患者恢复得更快 ， 但充其量只能起到辅助作用 。通过大蒜素完全替代胃炎药物和抗生素是不现实的 。即使吃了大蒜素 ， 也只能减少炎症 ， 减缓细菌生长速度 ， 降低幽门螺杆菌感染的几率 。此外 ， 大蒜素是刺激性的 ， 大量食用可以刺激胃肠道和眼睛 。这就是为什么许多病人盲目吃生大蒜后失明 。
【大蒜素能杀死幽门螺杆菌吗？最多只能降低感染的概率】为了避免幽门螺杆菌感染 ， 我们在生活中应注意以下三个方面：
一是养成良好的卫生习惯 ， 实行分餐制和用筷子吃饭是"关"HP的有效手段 ， 当然餐具的卫生也很重要 。
第二 ， 保护你的胃 ， 控制你的嘴 。避免吃刺激性食物 ， 胃壁很脆弱 ， 经不起硬、辣、冷、热的食物反复"攻击" 。
第三 ， 定期进行体格检查 ， 如有必要 ， 做胃镜检查 。最常见的临床检查方法是碳14呼气试验 ， 它能快速检测胃中是否存在HP 。
此外 ， 强调对付任何病毒或疾病的正确方法 ， 都是不现实的 ， 那就是及时求医 ， 科学治疗 ， 希望某种食物能治好疾病 ， 合理的饮食和生活习惯是我们保持健康的必要条件 。
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