白萝卜鲫鱼汤的功效与作用

鲫鱼和白萝卜都是很平民的食材，但是两煮的营养价值是很丰富的，萝卜鲫鱼汤具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。今天我们把白萝卜鲫鱼汤的营养价值和功效给大家讲解一下。
白萝卜鲫鱼汤的功效萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。那鲫鱼白萝卜汤的功效具体有那几点呢？妈网百科解答，让我们分点来了解清晰些吧。
鲫鱼，是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
看完上文的鲫鱼和白萝卜各自的功效后，那你对鲫鱼白萝卜汤的功效也清楚了吧，而且萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病哦。

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鲫鱼白萝卜汤的营养价值鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可以经常食用。让我们分点来了解鲫鱼白萝卜汤的营养价值吧。
1、鲫鱼的营养价值。
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
2、白萝卜的营养价值。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

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白萝卜鲫鱼汤的做法把白萝卜切成薄片拿来和鲫鱼一起炖汤喝不但煮的快，而且还漂亮又美味，萝卜入口即化。制作时先把鲫鱼两面煎黄在煮，不光汤汁好喝，而且鱼肉不会煮烂，乳白色的鲜美鲫鱼汤搭配晶莹的萝卜，加上微辣的老姜的味道，非常非常的美味哦。
材料：鲫鱼一条、萝卜一小段、老姜数片、小葱适量、油适量、盐适量
白萝卜鲫鱼汤的做法：1、宰杀干净的鲫鱼一条，拿回家里里外外洗干净，控干水分，其他配料也准备好。

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2、炒锅烧热，倒入油，放入鲫鱼煎至两面焦黄，鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化，这样不但汤浓白，而且营养更好吸收，味道也更鲜美。
3、煎好以后加入一大碗开水，投入4，5片生姜，烧滚以后保持中火翻滚4，5分钟。

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4、萝卜洗净切薄片，蔬菜类的东西最好都随用随切，防止营养流失。
5、鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片，加盐，继续中火煮3，4分钟。

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6、萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅，最好不要加料酒，醋这些东西，会影响汤色哦。
成品图：

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白萝卜鲫鱼汤制作技巧：1、白萝卜的量可以根据自己的喜好添加，并无特别要求。
2、鲫鱼先双面煎硬，这样炖汤时鱼肉不会散，汤不会浑浊也不会有渣滓。

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白萝卜的食用方法白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。那白萝卜的食用方法是如何的？妈网百科帮我们解答。
白萝卜的食用方法，从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。胡萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。
白萝卜又是怎么选购的呢？新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
要注意的是，萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

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白萝卜不能和什么一起吃白萝卜作为一种极为普通的蔬菜很少会被人关注，所以很少有人知道并会关注白萝卜不能和什么一起吃的。妈网百科介绍，有些食物是不能白萝卜一起吃的，轻则呕吐，重则死亡。那么，白萝卜和某些食物同吃会不会也发生这样的状况呢？
与白萝卜相克的食物：
1、不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适
2、不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制
【白萝卜鲫鱼汤的功效与作用】3、不宜与胡萝卜同食：胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C，使两者的营养价值降低
4、不宜与蛇肉同食
5、一般来说，吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。
健康小贴士：
了解完白萝卜不能和那些食物一起吃后，很多读者都会觉得，那还有那些能一起吃的阿，带着读者们的困惑，妈网百科解答，与白萝卜相宜的食物有：
1、宜与豆腐同食，可健脾养胃、消食除胀
2、宜与烤鱼、烤肉同食，可以分解毒酶
3、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。