【创新粤菜】白兰地火焰香烧牛肋
文章插图
＜主料＞
进口牛肋排500克 。
＜调料＞
黑椒汁40克，烧汁 40克，白兰地酒30克 。
＜做法＞
1.牛肋排飞水，切件卤熟 。
2.牛肋排去骨起肉，切片，用石头烤热 。
3.摆盘后淋上白兰地酒，在客人面前点燃 。
制作 | 麻剑平
【【创新粤菜】白兰地火焰香烧牛肋】
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