【创新粤菜】海鲜霹雳泡饭
文章插图
＜主料＞
龙虾仔一只 。
＜辅料＞
蒸好的黄金米50克，菜心30克，香菇20克，咸蛋黄20克，瑶柱20克，香葱15克 。
【【创新粤菜】海鲜霹雳泡饭】＜做法＞
1.龙虾仔杀好起肉，头尾煮汤 。
2.煸干香菇、咸蛋黄，加汤，放虾肉和菜片煮熟，调味 。
3.蒸好的米高油温炸脆，煮好的汤浇入，撒葱花即可 。
制作 | 麻剑平
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