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螺蛳怎么去腥味 螺蛳吸不出来是没熟吗

生活百科

有时候吃螺蛳觉得最里头一股土腥味 ， 难吃的很有什么办法可以去土腥味吗？螺蛳吸吸不出来什么原因是没熟吗？
螺蛳怎么去腥味一、如果是清除手上的螺丝腥味的话 ， 方法就是：
1、用柠檬 。把柠檬榨成汁 ， 再加入适量的水稀释 ， 然后倒在制冰盒里 ， 在冰箱里冻成冰块 ， 等做完东西时 ， 就拿出一块冰 ， 把冰当香皂那么用 。洗完 ， 腥味就全没了 ， 而且还会留下淡淡的柠檬香！
2、将葱叶团在手里 ， 来回的搓几遍 ， 就行了 。4.用茶水洗手 ， 即可把腥味除掉 。、
3、洗手前用盐擦手可去掉腥味.
二、如果是炒螺丝去腥味的话 ， 方法就是：
1、买回的活螺丝反复冲刷洗净 ， 滴入少许香油(麻油)或其它食用油 ， 去腥除污物 。（或者用柚子叶泡几天 ， 再炒）
2、用热水将螺丝焯一下 ， 滴入白酒搅拌去腥味 。
3、用紫苏叶炒螺丝 ， 可以去腥味 。
螺蛳吸不出来是没熟吗不是没熟 ， 是炒老了 ， 猛火烧干锅 ， 下油（约两大勺 。油一定要放得大方 ， 上盘时一个个油亮油亮的） ， 待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香 ， 然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅） ， 再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟 。不要炒太长时间了,一共半个小时吧
螺蛳吸不出来有什么办法备用食材：田螺400克 ， 生姜1块 ， 大蒜5瓣 ， 青椒2个 ， 红椒2个 ， 生抽1勺 ， 豆瓣酱1勺；
制作过程：第一步 ， 田螺准备适量 ， 将其放入在清水中 ， 滴入几滴食用油养一养 ， 让其快速吐干净泥沙后 ， 将其仔细搓洗干净 ， 然后用钳子将田螺的尾部去掉 ， 再次冲洗下；
第二步 ， 在锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 放入田螺焯下水 ， 差不多2分钟的时间 ， 即可将田螺从锅中捞出来 ， 控一控其中的水分 ， 大蒜准备适量剥皮；
第三步 ， 将大蒜切成片 ， 青椒和红椒分别去掉根蒂处理干净后切成圈 ， 生姜一块将其切成姜末用 ， 炒锅置于火上将其烧热后 ， 放入少许的食用油；
第四步 ， 凉油放入豆瓣酱炒出其中的红油 ， 然后将蒜瓣和姜末放入煸炒一会 ， 放入事先焯好水的田螺 ， 翻炒均匀后 ， 加上一大勺料酒和少许的生抽；
第五步 ， 混炒均匀 ， 加上没过田螺的水 ， 加上锅盖大火焖煮一会 ， 待汤汁变少后 ， 大火收汁 ， 同时加上点食盐调味 ， 翻炒均匀后 ， 放入辣椒混炒好即可出锅 。
总结：
1、田螺需要事先养一养 ， 不急着吃的放在清水中养2-3天 ， 便可以吐干净泥沙 ， 如果着急吃 ， 便需要在水中加上点食用油 ， 让田螺隔绝氧气 ， 便会加速呼吸 ， 从而快速吐干净泥沙；
2、想要田螺轻松就能吸出来 ， 需要掌握1个简单的方法 ， 便是将田螺的尾部用钳子去掉 ， 去掉尾部 ， 田螺的肉便会轻松吸出 ， 而且这样做还可以更加彻底去除其中的泥沙；
3、炒田螺的时候 ， 其中搭配的蒜姜、辣椒等不要少 ， 帮助去除其中的异味 ， 效果比较好 ， 另外家里有啤酒的 ， 可以在加水焖煮田螺的时候用啤酒代替 ， 效果也会更加好 。
螺蛳吸出来的都能吃吗
田螺肉尾部是不能吃的 。
【螺蛳怎么去腥味 螺蛳吸不出来是没熟吗】螺口上部靠口的硬肉(田螺的头和足)才是可食的螺肉 ， 余下的田螺尾部是其排泄物和内脏集中的区域皆不可食 。田螺尾部食用后 ， 易吸附在消化道壁上 ， 不易消化 ， 并容易引起人体肠道不适 。田螺是在泥塘里生存的动物 ， 其内脏团容易有寄生虫的存在 ， 所以吃田螺的时候应弃掉尾部的肉 。

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