红叶甜菜的吃法-红叶甜菜怎么吃最好

红叶甜菜不久外形好看，而且食用价值很高，具有清热解毒、清淤止血、美容键脾之功效。那么红叶甜菜如何吃才最好呢？一般来说红叶甜菜清炒着吃营养价值最高，和其它菜配全炒也是相当好吃的。
红叶甜菜的简介【红叶甜菜的吃法-红叶甜菜怎么吃最好】红叶甜菜，别名:qQ菜、红J菜、厚皮菜、紫菠菜。为藜科甜菜属多年生草本观叶植物，多作2年生栽培，主根直立，植株高80厘米左右;喜光、好肥、耐寒力较强;原产欧洲，我国长江流域地区栽培广泛;不仅具有其独特的观赏价值，而且具有良好的食用和药用价值;具有清热解毒、清淤止血、美容键脾之功效。

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红叶甜菜的吃法1、红叶甜菜可以清炒着吃，红叶甜菜也可以和豆腐一起炒着吃，红叶甜菜也可以和肉片一起炒着吃也是很不错的。红叶甜菜也可以经过煸炒以后再和粳米一起煮成粥，红叶甜菜有很好的解热、健脾胃的作用，同时也可以增强体质。
2、红叶甜菜是“叶甜菜包”的材料之一，这道菜就是用白萝卜、鲜冬笋、韭菜等切粒然后再加水发虾米、香菇、瘦肉粒后一起炒后，再勾芡，再用大叶甜菜包裹后再放进油锅煎吃，把叶柄放在锅上面，这样做起来是特别不错的，风味独特。

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红叶甜菜食用价值：红叶甜菜为碱性蔬菜，可纠正人体内酸性环境，有利于体内酸性平衡。红叶甜菜性味甘凉，鲜嫩可口，具有清热解毒，清淤止血，美容健脾之功效;可生吃、炒食、焯后凉拌，也可炒食做汤、做馅等。一般食用为炒红叶甜菜，斜切成粗条;大蒜豆鼓一并剁碎备用。再起油锅，把蒜、豆鼓及姜末下锅爆香，加入红叶甜菜炒均下盐后即可。红叶甜菜性味甘凉，鲜嫩可口，具有清热解毒、清淤止血、美容键脾之功效。
红叶甜菜的食用处理方法
将红叶甜菜洗净，将梗和菜叶分开，梗切成段，菜叶切大片。

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红叶甜菜的吃法攒丝杂烩的做法
材料:红叶甜菜、鸡蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬笋、腐竹、黄花。
做法:红叶甜菜洗净，除去叶，装入蒸笼蒸至熟，取出晾干水气;晾干水分的红叶甜菜用刀切成6.5厘米长的段;将鸡蛋打入盆内，加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水，调匀呈糊状;然后将红叶甜菜放入拌匀;拌匀的红叶甜菜逐块下油锅，油温掌握在七成热以上，炸至金黄色，即成素酥肉;素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇(留一个不切)冬笋、腐竹(水发后)均切成筷子条;鸡蛋摊成蛋皮切丝;黄花挽结;以上各丝定碗，加盐、糖、味精、胡椒、汤等，入笼蒸软，取出翻扣于大圆盘中;锅中下好汤、盐、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋于杂烩上，滴上香油即成。
覆盆子甜菜根果霜的做法
材料:红叶甜菜、覆盆子、蔓越橘汁、酸奶。
做法:首先将红叶甜菜煮熟，放凉之后，切成小块状备用。将红叶甜菜覆盆子、蔓越橘汁放进果汁机中，打成泥状。过滤果泥，然后将过滤后的溶液倒入其他容器当中，然后倒入酸奶。搅拌均匀之后，将果泥倒入杯中，然后将酸奶倒在果泥上面，再放上一颗新鲜的覆盆子，就可以饮用了。
凉拌红叶甜菜的做法
材料:红叶甜菜一斤、白醋、蒜汁、盐、鸡精、香油。
做法:将菜梗和菜叶分别焯水(先焯菜梗，焯完后用剩下的水和水温过一下菜叶就行了) 。将菜梗、菜叶过凉水。然后倒入容器内，放少量的盐(因为红叶甜菜本身就透盐味，所以加盐的时候一定要少加)、鸡精、白醋、蒜汁、香油，用筷子充分拌匀后即可盛盘。
腐乳汁胡豆炒红叶甜菜的做法
材料:红叶甜菜、胡豆(蚕豆)、干辣椒、花椒、腐乳。
做法:红叶甜菜摘掉老叶子，从中间掰断撕去筋(不撕也可以)，洗净沥干水分;锅里水烧开后把红叶甜菜放入，焯熟后捞起;把胡豆放入焯红叶甜菜的水里，放1/2勺盐，煮熟后捞起沥干水分;把红叶甜菜稍挤一下水，切成约2cm左右的段;炒锅放油40cm左右，烧到6-7成热;放入干辣椒和花椒爆锅，倒入切好的红叶甜菜和胡豆，翻炒几下;依次放入1/2勺盐、一大勺白腐乳汁，一点白糖翻炒几下，放一点味精后起锅。