【创新粤菜】虾籽珍菌干烧麒麟东星斑
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＜原料＞
【【创新粤菜】虾籽珍菌干烧麒麟东星斑】东星斑800g，香菇30g，白玉菇30g，口蘑30g，小唐菜200g，虾籽少许 。
＜调料＞
盐、鸡粉、老抽、水淀粉 。
＜做法＞
1.东星斑起肉，下底味腌制后，入5成热油锅中油泡至熟 。
2.将配料拉油、飞水待用 。
3.锅下底油，下入配料炒香，然后下少许高汤烧开，下入虾籽、东星斑一同调味烧制成熟，勾芡后老抽调色，出锅装盘即可 。
制作 | 朱啸天
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