开门七件事 , 柴米油盐酱醋茶 。茶位列其一 , 茶对中国人可谓相当重要 , 很多人都离不开它 。
【喝茶,人生一快事】
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中国是产茶大国 , 在古代 , 茶叶、丝绸和瓷器是中国大宗出口的商品 , 穿着中国的丝绸 , 用中国精美的陶瓷 , 喝中国茶 , 是国外当时上流社会追逐的时尚 。茶叶店加盟
中国地大 , 茶叶品种多 。黄山的毛峰、六安的瓜片、杭州的龙井、四川的沱茶、云南的普洱、武夷山的铁观音……举不胜举 , 而我却独爱绿茶 , 喜欢它的汤色 , 钟爱它的清香 , 痴迷它纤柔的叶 , 独觉它最为风雅 。
口渴了 , 喝茶 , 是身体本能的需要 。“寒夜客来茶当酒 , 竹炉汤沸火初红” , 是茶之外的友情 , 而独自月下 , 喝茶 , 是雅致 , 至于橘灯朱案 , 红袖添香 , 那便是风情了 。
品茶 , 那是一种意境 。品茶当推功夫茶了 , 功夫茶 , 费工夫 , 要冗琐的茶具 , 要人服侍 , 小盅细呷细品 , 有那个时间 , 有那个闲情倒好 , 忙起来 , 谁有功夫伺候 。搬新居时 , 有朋友送我一套功夫茶具 , 一时兴起 , 喝了几次 , 如今早已束之高阁了 。
不说斯文的功夫茶了 。记忆中 , 喝得最痛快一次 , 是几年前的割稻场上 。那是一个盛夏 , 我在农村帮亲戚割稻 , 赤日炎炎 , 不多时就口干舌燥 , 汗滴流到眼睛里 , 辣辣的 。不知多久 , 亲戚家的小孩 , 送来了一大壶热茶 , 酱红色的茶水倒在蓝边大碗里 , 很美 。一顿牛饮 , 哪是解渴 , 分明是救命一般 , 感觉那橘梗般的粗茶泡出的甘甜 , 把我的五脏六腑彻底滋润 , 酣畅 , 多年不曾忘 。
我的岳父不嗜烟酒 , 偏爱茶 , 是地道的茶客 。初春的新芽 , 最是金贵 , 岳父总用电吹风小心吹干新叶 , 再用黄裱纸包好 , 放进瓷罐里 , 蜡封好口后 , 放置冰箱中 , 好生储藏 , 一年四季 , 对于他来说却都是春天了 。
每到春天 , 我都会收到岳西一朋友送我的新茶 , 或寄来或托人捎来 , 却极少送来 。他是我在省城念书时的同学 , 毕业分配有20年了 , 虽然很少见面 , 但每年我都能喝到他送的茶叶 , 那个叫翠兰的高山春茶 , 色泽翠绿 , 芳香如兰 。他说 , 同学的情谊 , 岂止是茶 。
我喜欢看沏茶 。沸水冲下 , 叶片上下飞舞 , 水静止 , 而叶不止 , 舒展腰身 , 次第如兰花开 , 良久片片下沉 , 随着袅袅热气的升腾 , 清香也弥漫开来 。看沏茶 , 得“人生如茶”的感悟者甚多 , 其中的道理大抵是:“茶本性苦而后甘 , 人生亦苦 , 回味而后淡定从容;”或者是:“人生之痛之乐亦如茶 , 开始浓酽 , 但始终将被岁月的活水冲淡;”要不就是:“茶讲注水八分 , 水满则溢 , 人生亦然 , 十分的爱恨容易迷失自己 , 到头来伤人伤己 。”其实 , 这些道理 , 不必冗述 , 品茶之人 , 有谁不知?喝茶就喝茶 , 不必那么硬生生地扯到人生此类话题 , 毕竟 , 喝茶是一件快乐的事情 。
喝茶是百姓的事情 , 像四川茶馆那样 , 人多 , 声杂 , “左一碗右一碗地喝了半天 , 好像是从沙漠里回来的样子” , 灌了个水饱之后 , 他们就天南地北 , 海吹起来了 。几年前我遇见的一个茶馆 , 那更叫我难忘 。那茶馆在一偏僻山野的路边 , 古风犹存 , 粗糙大桌 , 长条凳 , 屋宇器具简陋万分 , 过路者 , 一两块钱 , 解渴解乏 , 歇歇腿脚 , 置身于此 , 我倒觉得如此陋室的主人 , 当颇得茶之道也 。茶叶店加盟
有先之文人说 , 喝茶就像文人写文章 , 也是有体裁之分的 。他们认为功夫茶 , 是小说 , 要功底 , 但太冗长 。茶馆里喝茶 , 是戏曲 , 要有热闹 。杂文 , 是匕首 , 太烈 , 是浓茶 , 是苦茶 。龙井是诗歌 , 一般人喝不起 。我觉得绿茶是散文 , 是随笔 , 儒雅极致 , 飘逸脱俗 , 冲泡随意 , 亲切平静 。你想想 , 与三两知己小聚 , 几杯清茶 , 品茶味之外的味道 , 如世情、如古今 , 酣畅淋漓又无拘无束 , 随性 , 随心 , 不必造作 , 这样喝茶 , 才让人轻松、宁静、剔透起来 。
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