免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕
免烤箱生乳酪蛋糕酸酸甜甜的口感非常好吃，在家做这款蛋糕不需要烤箱可以直接完成，对于没有有家庭来说非常适合 。
食材明细：饼干底：
消化饼8片、无盐奶油50克
蛋糕体：
Cream cheese200克、砂糖70克、无糖优格100克、柠檬汁80ml、鲜奶50ml、吉利丁3片、柠檬屑(点缀)少许
模具：
6寸分离式烤模1个
免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕做法：1、将饼干放入塑胶袋中压碎，越碎越好
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2、将奶油隔水加热
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3、将饼干和融化的奶油混合
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4、搅拌均匀后，放入烤模中，用力压平，越扎实越好，放冷冻30分钟
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5、将吉利丁片加冰水泡软(不能用热水，因为会融化)
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6、鲜奶隔水加热，将泡软的吉利丁拧干，放入鲜奶中搅拌至融化
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7、将糖加入cream cheese中，搅拌至乳霜状，再加优格、柠檬汁、融化的吉利丁与鲜奶，均匀混合
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【免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕】8、将上面材料过筛一下，这样蛋糕口感更加细腻
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9、取出冷冻过的饼干底，倒入生乳酪液，冷藏4小时以上
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10、加柠檬屑点缀，这样不需要烤箱的柠檬生乳酪蛋糕就完成了 。
成品图：
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