蒙山产茶历史悠久 ， 距今已有2000多年 ， 许多古籍对此都有记载 。如“名山之茶美于蒙 ， 蒙顶又美之上清峰 ， 茶园七株又美之 ， 世传甘露慧禅师手所植也 ， 二千年不枯不长 。其茶 ， 叶细而长 ， 味甘而清 ， 色黄而碧 ， 酌杯中香云蒙覆其上 ， 凝结不散 ， 以其异 ， 谓曰仙茶 。每岁采贡三百三十五斤 。……”（清代赵懿《蒙顶茶说》） 。
有诗云：“蒙茸香叶如轻罗 ， 自唐进贡入天府 。”蒙顶茶自唐开始 ， 直到明、清皆为贡品 ， 为我国历史上最有名的贡茶之一 。
【蒙顶黄芽历史】 蒙顶茶是蒙山所产名茶的总称 。唐宋以来 ， 川茶因蒙顶贡茶而闻名天下 。白居易诗有“蜀茶寄到但惊新”之句 。当时进贡到长安的名茶 ， 大部分为细嫩散茶 ， 品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等 ， 以后又有凤饼、龙团等紧压茶 。闵19有诗赞美龙团、凤饼茶 ， 曰：“薄润犹含雨露鲜 ， 离披散叶当纷然 ， 请将一副和羹手 ， 捏作龙团与凤饼 。”
现在 ， 一些传统品类的名茶都被保留下来 ， 并加以改进提高 。品名有甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玉叶长春等 。据乾宫茗茶叶知识专家介绍 ， 50年代初期以生产黄芽为主 ， 称“蒙顶黄芽” ， 近来以甘露等为多 ， 但蒙顶黄芽仍有生产 ， 为黄茶类名优茶中之珍品 。蒙顶茶栽培始于西汉 ， 距今已有二千年的历史了 ， 古时为贡品供历代皇帝享用 ， 新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一 。
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