蒙顶黄芽产于四川省雅安市蒙顶山 ， 主要生长在名山县蒙山之顶 ， 故名“蒙顶黄芽茶” 。蒙山种茶历史悠久 ， 自唐代中期开始 ， 就被列为贡品 ， 至清末停供 ， 1000多年来代代如此 。
蒙顶黄芽这个美丽的名字还有个美丽的传说 。
【关于蒙顶黄芽的美丽传说】 相传 ， 很古的时候 ， 青衣江有条仙鱼 ， 经过千年修炼 ， 成了一个美丽的仙女 。仙女扮成村姑 ， 在蒙山玩耍 ， 拾到几颗茶籽 ， 这里正巧碰见一个采花的青年 ， 名叫吴理真 ， 两人一见钟情 。鱼仙掏出茶籽 ， 赠送给吴理真 ， 订了终身 ， 相约在来年茶籽发芽时 ， 鱼仙就前来和理真成亲 。鱼仙走后 ， 吴理真就将茶籽种在蒙山顶上 。第二年春天 ， 茶籽发芽了 ， 鱼仙出现了 ， 两人成亲之后 ， 相亲相爱 ， 共同劳作 ， 培育茶苗 。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中 ， 顿时白雾弥漫 ， 笼罩了蒙山顶 ， 滋润着茶苗 ， 茶树越长越旺 。鱼仙生下一儿一女 ， 每年采茶制茶 ， 生活倒也美满 。但好景不长 ， 鱼仙偷离水晶宫 ， 私与凡人婚配的事 ， 被河神发现了 。河神下令鱼仙立即回宫 。天命难违 ， 无奈何 ， 鱼仙只得忍痛离去 。临走前 ， 嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树 ， 并把那块能变云化雾的白纱留下 ， 让它永远笼罩蒙山 ， 滋润茶树 。吴理真一生种茶 ， 活到八十 ， 因思念鱼仙 ， 最终投入古井而逝 。
后来有个皇帝 ， 因吴理真种茶有功 ， 追封他为“甘露普慧妙济禅师” 。蒙顶茶因此世代相传 ， 朝朝进贡 。贡茶一到 ， 皇帝便下令派专人去取水 ， 取水人要净身焚香 ， 午夜驾小船至江心 ， 用锡壶沉入江底 ， 灌满江水 ， 快马送到京城 ， 煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶 ， 先祭先皇列祖列宗 ， 然后与朝臣分享香醇的清茶 。
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