文章插图
将买来的牛蹄筋先清洗干净后 ， 用清水浸泡几小时 ， 然后将浸泡过后的牛蹄筋放入沸水中 ， 加入花椒、生姜和料酒 ， 汆烫一下 ， 捞出牛蹄筋 ， 冲冷水后沥干水分即可 。
牛蹄筋炖白萝卜、炖粉条、炖山药都是很不错的美味佳肴 。牛蹄筋是十分有嚼劲的一种食材 ， 对于牙口不好的人来说是一种挑战 ， 牛蹄筋可以用炖的方法炖的软烂一点 。
具体操作步骤如下：
1、将买来的牛蹄筋先清洗干净后 ， 用清水浸泡几小时 ， 中间更换几次水 ， 目的是去除牛蹄筋的膻味 。
2、浸泡过后的牛蹄筋放入沸水中 ， 加入花椒、生姜和料酒 ， 汆烫一下 。
【新鲜牛蹄筋怎么处理】3、捞出牛蹄筋 ， 冲冷水后沥干水分即可 。
推荐阅读
- 迢迢牵牛星抒发了什么之情 迢迢牵牛星抒发的情感
- 【农家菜】黔味豆花土牛肉
- 吃牛肉要注意6点
- 鲜活螃蟹怎么保存才新鲜
- 哺乳期可以吃苦瓜炒牛肉吗？喂母乳的妈妈可以吃苦瓜炒牛肉吗？
- 芒果怎么做好吃又简单的做法
- 不锈钢玻璃水杯能装牛奶吗 不锈钢玻璃水杯是否能装牛奶
- 襄阳牛肉面秘方与做法 记得对自己好点
- 孕妇饮用牛奶的最佳时机孕妇产后能喝牛奶吗？
- 【粤菜】葱油牛肉