常常在阳光肆意的慵懒午后，手边一本书，桌上一杯茶，伴着缓缓扑鼻而来的茶香，在文字里逡巡遨游 。茶的清香淡雅与书籍的质朴纸味融合，营造了阅读时最好的气氛 。独属一人的时光，最适宜泡一杯盖碗茶 。增减由己，冷暖自知 。
盖碗泡茶法是清朝流行的泡茶方式 。明代功夫茶的重要茶器是紫砂壶，清代泡茶所用茶具则是盖碗 。盖碗，又叫盖杯 。盖杯由杯盖、杯体和杯托三部分组成，因此又可称为“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人，与中国传统文化里讲“天地人”三才合一的观念相印证 。
1、温杯
将沸水注入盖碗之中，再将盖碗的水倒入小茶杯中，目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度 。
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2、置茶
将适量的茶叶放入盖杯中 。
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3、注水
以绕圈方式将水注入盖碗内，使每片茶叶都得到充分滋润、受热 。
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4、浸泡
注水至稍微满时盖上杯盖，在此之前可以用杯盖翻动茶叶，使每片茶叶充分伸展开来 。
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5、倒茶
用食指、中指和大拇指拿起盖碗，食指轻压杯盖中间，中指和大拇指齐齐抓住盖杯口边缘，将盖杯提起，使盖杯稍微向前倾斜，徐徐倒茶于小茶杯内 。清代亦有不用小茶杯而直接使用盖碗饮茶的方式 。
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【清代盖碗茶，你会泡吗？】古人的饮茶智慧传承至今，使我们在独自品味香茗时，仿佛仍依稀可嗅到前人饮茶时的从容和闲适 。独坐径庭或家中会客时，不妨泡一杯盖碗茶吧!
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