【深度剖析普洱老茶价值，三点详述普洱老茶价格为何高】第一、由于普洱茶素有做新茶喝旧茶的风俗 。这个风俗与普洱茶的传统建造工艺有关 。普洱茶着实是用晒青绿毛茶做为质料 ， 后颠末再加工而成 ， 有的被压成砖就叫砖茶、压成饼为饼茶、压成沱为沱茶 ， 虽然也有不压抑的 ， 为普洱散茶 。
在70年月早年 ， 由于人工后发酵的技能还没研究出来 ， 以是之前的茶都为生茶 。生茶直接喝较量刺激 ， 收敛性很强 ， 并且由于是晒青绿毛茶做底 ， 因为阳光的直射 ， 直接饮用对胃也较量刺激 ， 胃欠好的人喝了不惬意 。
生茶都要颠末较量长的存放时刻 ， 茶叶知识 ， 茶叶袒露在氛围中 ， 逐步的被氛围中的氧气氧化 ， 而变得越发醇和 ， 水性更柔 。70年月的时辰 ， 昆明茶厂研发出来人工渥堆的技能 ， 让普洱茶在短时刻内转化 ， 原来几年的工作 ， 此刻几个月就完成了 。
以是此刻熟茶出厂直接就可以饮用了 。可是 ， 人们发明 ， 纵然是熟茶也是存放时刻长的更得当饮用 ， 更醇和滑口 。以是 ， 普洱茶是陈年的相对较贵 。
第二、这是由于普洱茶有越陈越香的特点 。与六大茶类只有两年的保质期差异 ， 有越陈越香的特点 。晒青茶天然陈化和经渥堆后发酵制成的熟普洱茶后 ， 有一个迟钝的转化后熟进程 ， 慢慢形成特有的陈香气魄沤背同陈香随转化时刻的延迟而增进 ， 存放时刻越长的普洱茶 ， 其陈香气魄威风凛凛越浓重 ， 质量也越高 。
普洱茶重具有陈香特性的香气16个组分含量明明高于中、小叶种 ， 中国十大名茶 ， 这些组分大都为形成茶叶陈香及甜醇滋味的重要构成 。陈大哥普洱茶 ， 可发生令人沉迷的枣香、荷香、参香和樟香 。
第三、好的陈年普洱 ， 就是那种放了20、30年的 ， 岂论生熟 ， 已经发生了那种出格的香味的进口出格的顺、划、稠 ， 这样的好茶贵是正常的 。
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