碗托怎么吃
碗托是平遥由来以久的一种特色风味面食小吃 ， 具有面质筋道、滑爽可口的特点 。碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创 ， 距今已有100多年的历史 。光绪二十六年（1900年） ， 慈禧太后西逃西安途经平遥时 ， 品尝这种食品后 ， 赞不绝口 。当场赐予重赏 。于是 ， 碗托名声大振 ， 成为一种地方名吃 。
【碗托怎么吃】平遥县 ， 隶属于山西省晋中市 ， 位于山西省中部 ， 四周与介休、祁县、文水、汾阳、沁源等县市接壤 ， 介于东经112°12′—112°31′ ， 北纬37°12′—37°21′之间 ， 南北平均长约40千米 ， 东西宽约30千米 ， 总面积为1253.53平方千米 。
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