立冬可以吃羊肉吗？过了立冬吃羊肉好吗？

我国民间有俗语说：“立冬补冬，补嘴空”因为立冬之后天气更加寒冷，人体需要进补热量比较高的食物来抵御冬季的严寒。那么立冬可以吃羊肉吗？中医认为立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，所以羊肉是比较适合的。
立冬可以吃羊肉吗在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
立冬的传统吃羊肉
羊肉性甘，大热，属火，能补元助阳，治疗体虚瘦弱，可御寒益气，安心止惊，有很强的营养作用。秋冬后的羊肉味道尤为鲜美。我国除了塞外边睡，如内蒙古、西藏等地，一般都在深秋开始吃羊肉，到立春为止。
例如浙江的长兴等地，农历八月就已经设店，宰羊出售。有民谚道：“八月初一羊开刀。”一直到过了除夕才停止售卖。沿太湖流域，盛产绵羊。冬令时节，羊肉也是时令之物。《帝京景物略》称，明朝时，北平在农历十月，羊开始上市。

文章插图
立冬吃羊肉的好处1、补肾
补肾据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
2、增强免疫力
羊肉的营养价值比较高，含有丰富的维生素B1 ，维生素B2 ，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
立冬吃羊肉好吗
3、暖身
冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。
4、养胃
羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认为:适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。
5、补气血
冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。
6、防癌抗癌
研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA ，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

文章插图
立冬该如何吃羊肉1、忌与茶同食：茶水是羊肉的“克星” 。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
2、忌与醋同食：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3、羊肉不宜与南瓜同食：这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火” 。为了防止“上火” ，不妨适当放点凉性的食物，比如与萝卜同炖煮。
4、忌与西瓜同食：中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。

文章插图
立冬怎样吃羊肉最营养1、炖、焖、蒸
能最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖时，营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时，营养成分基本还在肉里，适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。
2、涮
膻味小。很多人不喜欢羊肉的膻味，涮着吃就可以减少膻味。此外，冬天将羊肉用冷水浸泡一夜，夏天泡一两个小时，也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是，麻辣汤底涮羊肉，吃了易上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物，或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫，应选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
3、爆炒
能发汗。以葱爆羊肉为代表，选用鲜嫩的后腿肉或里脊，切成薄片，配上新鲜葱白，浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用，还能发汗解毒。
.4、烤、炸
油大。烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法油分很大，而且烹饪温度过高，营养损失也最严重。

文章插图
立冬怎么吃羊肉不上火？【立冬可以吃羊肉吗？过了立冬吃羊肉好吗？】羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。