萝卜在很多人眼中 ， 只是腌咸菜的理想选择 ， 其实萝卜的食用方法还有很多 ， 不但可以炒食或者做汤 ， 更可以制成饺子馅食用 ， 它与一些肉类一起调出的饺子馅味道诱人 ， 鲜香可口 ， 而且营养价值特别高 。如果你还没有用萝卜做过饺子馅 ， 可以看看下面对萝卜饺子馅的做法的具体介绍 ， 相你大家品尝以后一定会爱上它 。
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萝卜饺子馅的做法【萝卜饺子馅的做法】萝卜饺子馅的用料
制作萝卜饺子馅需要五花肉八百克 ， 五花肉四百克 ， 另外还要准备少量的韭菜和大葱以及生姜和盐与油和鸡精、花椒粉等调味料 。
萝卜饺子馅的具体制作步骤
1、把准备好的五花剁肉用刀剁成肉末 ， 如怕麻烦可以直接在买肉时让店家给加工成馅状 。
2、把韭菜洗净以后去掉水分 ， 然后切成碎末状备用 ， 把姜和大葱也全部切成末状备用 。
3、把剁好的肉末放在盆中加入少量的酱油与盐和花椒粉 ， 调匀以后再把葱姜末放入进去一起腌制 。
4、在腌制肉馅的过程中 ， 要把萝卜用工全具制成细丝 ， 然后再用开水焯烫一下 ， 取出放凉以后把水分挤掉 ， 再用刀把萝卜丝剁碎 。
5、把剁好的萝卜丝放入到腌制的肉馅里面 ， 然后用加入盐和鸡精以及食用油 ， 接着就可以用筷子开始调馅了 ， 在调馅时记得要用筷子向一个方向搅动 ， 这样调出的馅料会有韧性 ， 味道也更加出色 。调好以后就 ， 准备好皮 ， 就能直接包饺子了 。
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