白萝卜有小人参之称 ， 是一种营养价值很高的常见蔬菜 ， 平时人们都喜欢把它腌制后食用 ， 而且它也有多种不同的腌制方法 ， 只是有些朋友不知道白萝卜怎么腌制好吃 。我一直是一个美食爱好者 ， 现在把自己收集的白萝卜腌制方法写出来 ， 让大家看看白萝卜怎么腌制好吃 。
【白萝卜怎么腌制好吃】
文章插图
白萝卜怎么腌制好吃 1、酸辣萝卜丝
酸辣萝卜丝是一种快速腌制白萝卜的方法 ， 大家可以把新鲜的白萝卜切成细丝 ， 再加入少量的白糖、盐以及食用醋调匀 ， 最后取两个小红辣椒 ， 切成碎末以后 ， 把锅中放油 ， 把辣椒炒香 ， 然后倒入到白萝卜丝中调匀 ， 一盘可口的酸辣萝卜丝就做好了 。
2、腌萝卜干
腌萝卜干在生活中比较常见 ， 它韧性强 ， 而且保存时间也比较常 ， 只是腌制时比较麻烦 ， 需要把白萝卜切成长条以后 ， 放在阳光下晒制 ， 晒到八成干以后 ， 再用清水洗一下 ， 然后放入五香粉和盐以及清水和姜片 ， 腌制一段时间以后 ， 就是自制的五香萝卜条 。
3、白萝卜泡菜
白萝卜也可以制成泡菜食用 ， 如果家中有腌泡菜的习惯 ， 可以在白萝卜上市以后 ， 把新鲜的白萝卜洗净以后切成小丁的样子 ， 然后直接放在泡菜水中泡制 ， 过十天左右爽脆可口的白萝卜泡菜就能腌好 ， 想吃的时候随时取食用就可以 。
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