“茶”已经成为了时下最受欢迎的“饮料” 。茶不仅仅是表面上的消暑饥渴 , 还有诸如消食去腻、降火明目、宁心除烦、生津止渴的效果 。有的嗜茶如命的人 , 更是不愿去浪费一丝一毫的茶叶 , 也许品茶也算得上是一种精神追求 。而事实上 , 往往茶叶放多了 , 或者是没来得及品味的情况层出不穷 , 一不小心就出现了“隔夜茶” 。
你对“隔夜茶”了解么?隔夜茶能不能喝 , 喝了会怎么样?一连串的问号袭来 , 你有没有感到有点懵?没关系 , 今天就为大家科普一下隔夜茶的“历史” 。
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隔夜茶能不能喝
隔夜茶 , 是因为茶的搁置时间太久 , 维生素基本已消失 , 且茶叶中拥有的蛋白质、糖类等会成为有害生物繁殖的养料 , 所以 , 人们通常认为隔夜茶不能喝 。
茶水一般在人体内能滞留3小时左右 , 而浓茶滞留时间更长 , 这样茶碱在人体内积聚过多 , 致使神经功能失调 。茶水放久了 , 不仅会失去维生素等营养成分 , 且易发馊变质 , 甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物 , 易伤脾胃 , 尤其是夏天 , 会引起胃肠炎症 。
研究表明 , 最主要的变化是茶多酚的进一步氧化 , 颜色加深 。一杯清澈碧绿的茶水 , 尤其是在气温较高的情况下放置久了 , 会失去绿色 , 增加黄色的程度 。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物 , 主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等 。这些产物是无毒的 , 不会对人体产生危害 。
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隔夜茶的危害
茶叶中含有茶多酚类物质 , 这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈 。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质 。没有喝完或久留在茶杯中的茶水 , 如隔夜茶 , 暴露在空气中的时间越长 , 茶多酚氧化成茶锈的量也越多 。
茶锈进入人体 , 与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀 , 阻碍营养物质的吸收和消化 。这些氧化物质一旦进入人体 , 还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变 。所以 , 隔夜茶不能喝 , 而且茶具也应经常擦洗 。
当然 , 危害仅仅是微不足道的一部分 。总的来说 , 喝茶有益健康 , 而隔夜茶对人体的帮助也不容小觑!上述隔夜茶 , 一般是指普洱、龙井、大红袍等泡出来较为浓的茶 。医生建议 , 浓茶尽量不能隔夜喝 , 且泡茶时需用开水过滤两遍 , 这主要因为茶在采摘与运输过程中被人工污染 。
【茶这样喝, 你的身体有隐患】而对于现在大多数年轻一类人群而言 , 他们大都喜欢和菊花、茉莉花、枸杞子之类的清单植物茶 , 这类茶叶隔夜喝不仅不会对身体造成影响 , 反而会对身体有一定帮助 。
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隔夜茶的保健
抗癌、抗氧化
茶水放置时间长了会变为红褐色 , 这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素 。研究表明 , 茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用 , 虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少 , 但依然具有抗病作用 。
止血
隔夜茶中含有丰富的酸素 , 可阻止毛细血管出血 。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等 , 均可用隔夜茶漱口治疗 。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴 。对于皮肤出血、疮口脓疡可以用隔夜茶水沐浴 。
止痒又生发
用温热的隔夜茶洗头或擦身 , 茶中的氟能迅速止痒 , 还能防治湿疹;用隔夜茶洗头 , 还有生发和消除头屑的功效 。如嫌眉毛稀落 , 每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉 , 日子久了 , 眉毛自然变得浓密光亮 。
牙齿保健
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后 , 会增强对酸性物质的抵抗力 , 减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑 , 最好饭后两三分钟用茶水漱口 。而且 , 除去口臭有奇效 , 茶中含有精油类成分 , 气味芳香 , 清晨刷牙前后或饭后 , 含漱几口隔夜茶 , 可使口气清新 , 经常用茶漱口可消除口臭 。
防晒
皮肤被太阳晒伤 , 可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭 。因为鞣酸对皮肤有收敛作用 , 茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用 。
总结:隔夜茶不得不引起我们的重视 , 不管是益处 , 还是对我们不利的地方 , 我们都要做到心里有数 。生活的小细节无处不在 , 我们的身体也一直出于隐患当中 , 看了本文的介绍 , 你应该对茶的知识有了更多的感悟了!
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