在家制作甜品方法 在家如何制作甜品
文章插图
1、海蓝糯米小方 ， 食材：糯米粉120克、玉米淀粉30克、牛奶165克、糖30克、蝶豆花3克、玉米油10克、椰蓉适量 。做法：牛奶加蝶豆花浸泡出蓝色 。把糯米粉、玉米淀粉、染色的牛奶、糖放入锅中搅匀 ， 小火加热 ， 一边搅拌至凝固 ， 翻拌成面团不粘锅 。加入玉米油翻拌均 ， 与面团融合 。放凉后 ， 包上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏2小时切块 ， 最后裹上椰蓉即可 。
2、芋泥毛巾卷 ， 食材：鸡蛋2个、糖粉20克、玉米油10克、纯牛奶170克、低筋面粉55克；内馅：紫薯80克、芋头200克、牛奶100克 。做法：紫薯和芋头切片蒸熟 ， 放入料理机中加入牛奶打细腻；鸡蛋加入糖粉搅拌均匀 ， 加入牛奶和玉米油搅拌均匀 ， 筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀（有很多颗粒没关系 ， 过筛两次就细腻了 ， 过筛的时候用刮刀在网筛上来回刮）平底锅小火加热 ， 舀一勺面糊迅速摊均匀 ， 加热至面皮有鼓起状态就可以了 。把4张千层皮重叠 ， 抹上芋泥 ， 两边向中间折叠 ， 再从一头卷起就完成了 。
3、椰汁西米糕 ， 食材：椰浆200克、西米30克、糖35克、吉利丁片10克、糖、桂花少许 。做法：西米开水下锅煮10分钟有白芯 ， 关火焖至完全没有透明 ， 捞出过凉水备用 。锅中倒入椰浆和糖 ， 小火加热搅拌至糖融化 ， 放入提前冷水泡软的吉利丁片 ， 搅拌均匀 。模具中加入西米 ， 倒入椰浆 ， 冰箱冷藏至凝固 ， 撒上糖和桂花即可 。
【在家制作甜品方法 在家如何制作甜品】
推荐阅读
- 在家自己制作布丁方法 自制布丁的做法
- 在家制作生豆芽方法 在家如何发豆芽
- 在家简单咖啡制作方法 在家怎么制作咖啡
- 蒲公英茶叶制作方法
- 中式甜品的软糯香甜，无法自拔？
- 海洋瓶制作方法夜光粉 用海洋瓶制作方法夜光粉
- 野生竹叶青茶叶的制作方法
- 薄荷茶叶的制作方法
- 在家蒸南瓜蒸多久能熟
- 大红袍茶叶制作方法