绿茶茶叶泡水的正确方法
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1、备具 。根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐 ， 茶则 ， 茶匙 ， 赏茶盘 ， 茶巾以及烧水壶 。
2、赏茶 。倾斜旋转茶叶罐 ， 将茶叶倒入茶则 。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘 ， 欣赏干茶成色 ， 嫩匀度 ， 嗅闻干茶香气 。
3、温杯 。用开水将茶杯烫洗一遍 ， 提高杯温 ， 在冬天 ， 尤显重要 ， 利于茶叶冲泡 。
4、置茶 。冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升 ， 用茶量在3克左右 。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内 。
5、浸润泡 。提壶将水沿杯壁冲入杯中 ， 水量为杯容量的1/4或1/3 ， 使茶叶吸水舒张 ， 便于茶汁析出 ， 约30秒后开始冲泡 。
6、冲泡 。用“凤凰三点头”法 ， 冲水入杯内至总容量的七成左右 ， 意为“七分茶、三分情” 。经过三次“高冲” ， 使杯内茶叶上下翻动 ， 杯中上下茶汤浓度均匀 。另外表示礼节 ， 对客人到来以示欢迎 。冲泡过程 ， 要求水壶高悬 ， 使水流有冲击力 ， 并有曲线的美感 。
7、奉茶 。冲泡后尽快将茶递给客人 ， 以便不失时机闻香品尝 。为避免茶叶过长浸泡在水中 ， 失去应有风味 ， 在第二、三泡时 ， 可将茶汤倒入公道杯中 ， 再将茶汤低斟入品茶杯中 。
8、品饮 。一般是先闻香 ， 再观色、啜饮 。饮一小口 ， 让茶汤在嘴内回荡 ， 与味蕾充分接触 ， 然后徐徐咽下 ， 并用舌尖抵住齿根并吸气 ， 回味茶的甘甜 。
【绿茶茶叶泡水的正确方法】
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