信阳毛尖茶叶怎么样
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1、信阳毛尖属于绿茶，产自河南，是中国的十大名茶之一 。信阳毛尖的色、香、味、形均十分独特，外形匀整鲜润、鲜绿有光泽、白毫明显 。冲后香高持久，口感香醇浓郁，回甘生津，汤底清澈透亮 。
2、根据信阳毛尖的生长季节和鲜叶采摘时间，分为春茶、夏茶和秋茶 。
3、春茶:一般指当年5月底前采集的茶叶 。茶树休息一个冬天后，春茶新芽芽叶肥大，叶质柔软，毫毛多，叶中营养物质含量丰富，是一年中品质最好的时期 。当地人习惯按春茶分为明茶、雨前茶和春尾茶 。
4、明前茶:清明节前采摘的茶 。春天刚出来的嫩芽是采摘出来的 。在此期间，茶又嫩又香 。因为生长速度慢，几乎100%的嫩芽头是信阳毛尖水平最高的茶，大山采摘的明前茶是信阳毛尖珍品中最好的 。
5、雨前茶:谷雨前采制的茶 。春天气温适中，雨量充足 。茶的生长正在含苞待放，一芽一叶正式形成 。浸泡条形仅次于明前级，但味道略有加重 。这种茶结合了信阳毛尖形状的档次感和口感，主要适合略高档消费者 。
6、春尾茶:春末前采制的茶 。与明前茶和雨前茶相比，条状稍差，但耐泡性好，价格相对便宜 。当地人喝的普通茶大多是春尾茶 。
【信阳毛尖茶叶怎么样】7、夏茶:指6-7月底采集的茶叶，随着温度的升高，生长迅速 。叶子中的可溶性减少，咖啡因、花青素、茶多酚等苦味物质增加 。所以夏茶味道微苦，香气不如春茶浓 。叶子比较大，比较宽 。但是夏茶耐泡，价格便宜 。
8、秋茶:8月以后采摘的茶叫秋茶，也叫白露茶 。秋茶经过春夏两季采摘，新长出来的叶子含有相对较少的物质，叶子呈黄色，大小不同，味道和香气都比较淡 。白露茶不像春茶那么嫩，不耐泡，不像夏茶那么苦，而是有一种独特的醇香 。
9、信阳毛尖是我国的历史名茶，分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中的明前茶品质是最好的，价格也是最贵的，喝春尾茶的人较比较普遍 。
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