北京特产零食豌豆黄怎么蒸
文章插图
1、去皮豌豆，用清水泡10-12小时备用 。
【北京特产零食豌豆黄怎么蒸】2、放入电饭锅内，水量与豆粒平行就行，开启焖饭功能 。
3、焖饭功能结束后，将多余水份沥干，将蒸好的豆粒放入筛网中，过一遍筛 。
4、放入细砂糖搅匀 。
5、将搅匀的豆糊倒入炒锅中，熬至粘稠，期间要不断的搅拌以免糊底 。
6、倒入容器中放晾后放入冰箱冷藏一夜，第二天倒出切块即可 。
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