天津有哪些特产
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1、狗不理包子：狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国 ， 名扬中外 。狗不理包子备受欢迎 ， 关键在于用料精细 ， 制作讲究 。在用料上 ， 狗不理包子的肉馅别具特色 ， 选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉 ， 放上香油、味精、葱姜末等佐料 ， 边加水边搅拌 ， 打成肉丁水馅 。采用半发酵“一拱肥”的富强面 。做工上 ， 狗不理包子从揉面、擀皮、装馅、掐包、上屉、上大灶 ， 都有明确的规格标准 ， 掐出来的包子褶花匀称 ， 每个包子的褶不少于十五六个 。刚出屉的包子 ， 看上去如薄雾之中的含苞秋菊 ， 爽眼舒心 ， 咬一口 ， 油水汪汪 ， 香而不腻 。
2、天津麻花：天津麻花是一道色香味俱全的传统名点 。早在一百多年以前 ， 在天津卫海河西侧 ， 繁华喧闹的小白楼南端 ， 有一条名为十八街的巷子 ， 原来巷子之中有一家小小的麻花铺 ， 字号唤作“桂发祥” 。十八街麻花是经过反复探索进行创新 ， 在白条和麻条中间夹一条含有桂花、姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅 ， 使炸出的麻花酥软香甜与众不同 ， 创造出的什锦夹馅大麻花 。其特点是香、酥、脆、甜 ， 在干燥通风处放置数月不走味 ， 不绵软、不变质 。
3、泥人张彩塑：泥人张彩塑为天津市的一种民间文化 ， 是著名的汉族传统手工艺品之一 。作为北方流传的一派民间彩塑 ， 创始于清代道光年间 ， 是天津艺人张明山于19世纪中叶创作的彩绘泥塑艺术品 ， 现为天津市首批国家级非物质文化遗产 。泥人张彩塑被公认为是天津的一绝 ， 早在清代乾隆、嘉庆年间就已经享有很大声誉 。泥人张把传统的捏泥人提高到圆塑艺术的水平 ， 又装饰以色彩、道具、形成了独特的风格 。
4、金丝小枣：天津水果金丝小枣是中国小枣中优良品种 ， 一般情况在九月下旬成熟 。金丝小枣果实呈长圆形 ， 表面深红色 ， 皮薄肉厚核小 ， 含糖分高 ， 枣肉可拉出金色糖丝 ， 主要在静海、北大港、蓟县等地种植最多最广 。静海县的土壤均属潮土类型 ， 分布呈现出由古河两侧向大洼中心土壤变湿、质地加重的规律 。属暖温带大陆性季风气候 。虽临渤海 ， 但属内陆海湾 ， 海洋气候影响不大 ， 而大陆性气候显著 ， 四季分明 。地形气候非常适宜小枣的种植 。
5、盘山盖柿：盘山柿属于我国柿果特产—大磨盘柿种 ， 也称“磨盘柿”或“盖柿” 。盘山磨盘柿品质佳 ， 个大、均匀、色彩鲜艳 ， 味道甘甜 。盘山已被国家林业部评为磨盘柿之乡 。并顺利通过了国家地理标志产品保护审查 ， 开创了蓟县申报地理标志产品保护的先河 ， 也进一步提高了蓟县林果产品的知名度和信誉度 ， 使其在市场竞争中将会更具优势 。农村合作社已经将优质的盘山磨盘柿出口到俄罗斯、日本等国家 。
【天津有哪些特产】6、沙窝萝卜：沙窝萝卜产于天津市西青区辛口镇小沙窝村 ， 因此得名 。沙窝村的土质上沙下黏 ， 特别适合萝卜的生长 ， 因此本村的萝卜近百年来深受津门父老的厚爱 ， 有沙窝萝卜赛鸭梨的美誉 。沙窝萝卜入口酥脆 ， 甜辣适中且营养丰富 ， 有预防感冒的功效 。由于近几年本村村民改良种植方式 ， 采取反季节种植 ， 深井水灌溉 ， 封闭式管理 ， 完全不用喷洒农药使其成为无农药残留的健康食品 。沙窝萝卜又称天津卫青萝卜 ， 也有“赛鸭梨”的美称 ， 距今已有300多年的历史 。沙窝萝卜通身绿色 ， 外形均匀整齐 ， 表皮光滑细腻 ， 而且甜辣可口 ， 脆嫩多汁 ， 一拍即裂 ， 被民间形容为“一摔掉八瓣” ， 是蔬菜也是水果 ， 不但营养价值高 ， 而且还有消食化气、润喉开胃的功效 。
7、桑梓西瓜：桑梓镇位于蓟县西南部 ， 泃河东岸 ， 靠近京津交界处 ， 土地肥沃 ， 是个人杰地灵的地方 。很多年前 ， 桑梓就因萝卜、西瓜、豆片三种独具风味的土特产而远近闻名 ， 被当地人称为“三绝” 。凭着特殊的沙土土质 ， 加之水源丰富 ， 水质甘甜 ， 使“桑梓西瓜”拥有优秀的品质 。据《蓟县志》记载明嘉靖年间 ， 西瓜、甜瓜、梢瓜内就有种植 ， 清代及民国时期广为种植 。主要分布于平原地区 ， 其中桑梓、马坊、河村、红旗庄、金水屯一带统称桑梓西瓜 。桑梓西瓜凭着特殊的沙土土质 ， 加之水源丰富 ， 水质甘甜 ， 使其拥有优秀的品质 ， 以含糖量高、清甜爽口闻名于县内外 。每年销往京、津、东北和内蒙等地 ， 成为当地一大产业 。近年 ， 桑梓镇连续十年成功举办桑梓名优西瓜节 ， 参加历次北京全国西瓜擂台赛 ， 多次获得优秀奖杯 。
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