家常凉菜的烹饪方法
【家常凉菜的烹饪方法】
文章插图
1、黄瓜拌虾片的做法法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用 。这时将冷虾推切成片 。再行装盘和调味 。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好 。
2、麻酱拌豆角的做法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里 。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘 。
推荐阅读
- 籍贯格式
- 中国烹饪的方式有多少
- 适合吃火锅的菜有哪些
- 下雨天跑步到底好不好呢？
- 普罗米修斯的精神
- 冬饮普洱，很多人都不知道的N 1种喝法
- 橄榄油拌凉菜需要加热吗
- 清明节手抄报的画法步骤
- 从冲泡来说，怎样的普洱茶才算是好茶？(2015
- 消逝的光芒怎么语音